مدونات مكتشفي العسل
All Articles
الخليط العجيب
April 2, 2020
الخليط العجيب هو خليط فريد يتكون من نوعين من أجود أنواع العسل التي تعمل على تعزيز...
العسل الخام يعزز مناعتك
March 16, 2020
مع الأخطار المستجدة التي تهدد صحتنا وخطورة نقل الحشرات للأمراض ونشرها بسرعة كبيرة،...
شراب السعال المصنوع في المنزل من العسل الخام
September 18, 2019
إن هذا الوقت من العام هو الوقت الذي تظهر فيه أعراض السعال والبرد. يستطيع السعال...
العودة إلى المدرسة – أفكار مفيدة من أجل علبة الإفطار والغذاء
September 3, 2019
في ذلك الوقت من العام يبدأ الأطفال في سن الدراسة العودة إلى دراستهم في الفصل الدراسي الجديد لهم. فهل ...
ماذا يفعل النحل؟ - هناك أربع طرق خاصة بهم لتقديم العون لعالمنا
August 21, 2019
يعد النحل من الملقحات الحيوية, لذلك ما هو التلقيح بالضبط؟ لكي تنمو, تحتاج النباتات المزهرة...
أفكار ووصفات خاصة بزبدة العسل المصنوعة في المنزل
August 8, 2019
مرحباً بك في عالم زبدة العسل. إن هذا الجمع الشهي من اثنين من المكونات, سهلة وبسيطة...
زاج (Zhoug) – وصفة صوص الفلفل والأعشاب اليمنية التقليدية
July 25, 2019
من بين جميع المقرمشات والصوص الموجود في الشرق الأوسط, يعد تلك الصوص واحداً من...
الاستدامة والعسل
July 11, 2019
الاستدامة, مصطلح يستخدم بشكل كبير هذه الأيام وخاصة في ظل المناخ العالمي والبيئات...
عصير إفطار أخضر مع عسل خام
June 17, 2019
تبدوا العصائر الخضراء فكرة جيدة لكن من الممكن أن تمثل تحديا نوعا ما عند شربها، فهي عصائر جيدة...
نص عادي
June 9, 2019
نحن جميعاً نعرف أن النحل يقوم بجمع حبوب اللقاح ولكن هل فكرت يوماً ما ما هي حبوب...
كيف تصنع حليب ذهبي ولماذا يُعتبر الكركم (الزعفران الهندي) والعسل الخام جيدان بالنسبة لك
May 29, 2019
ظهرت لاتيهات الكركم والحليب الذهبي بسرعة في قائمة العديد من الكافيهات العصرية حديثا، لكن يوجد ما...
منتجات شمع عسل النحل الطبيعي التي تساعد أي مجتمع
May 21, 2019
إذا كنت قد اشتركت في نادي العسل الخاص بنا، فإنك ستكون قد فتحت صندوقك الشهري لتجد أنواع مختلفة...
اختبار سريع. أي أنواع العسل يعد ملائماً لشخصيتك؟
April 28, 2019
هل تجد أنه من الصعب تحديد أي أنواع العسل الخام مناسباً لك؟ قم بحل هذا الاختبار لايجاد...
هل يحتوي العسل الذي أتناوله على مضادات حيوية؟
April 18, 2019
عندما تغمس ملعقتك في مرطبان من العسل، هل ترى أن العسل قد يحتوي على مكونات أخرى؟ فعلى الرغم...
هل يُعتبر العسل الخام من النباتيات؟
March 25, 2019
مع اتجاه الكثير من الناس إلى البدء في اتباع أنظمة غذائية نباتية، يُوجد العديد من الأسئلة حول بعض...
ما هي عشبة الجينسنغ؟
March 14, 2019
ربما تكون قد سمعت عن عشبة الجينسنغ ولديك فكرة أنها قد تكون جيدة لصحتك، لكن ما هي بالضبط عشبة...
Easy, homemade tomato sauce recipe for pasta – with raw honey
February 27, 2019
Hands up if you’re always searching for easy, delicious sauce recipes to pour over pasta. We all need something we can rustle up when...
لماذا يجب أن يكون العسل الخام والقرفة في مطبخك؟
January 22, 2019
أنا أحب الرائحة الحلوة للقرفة لأنها تندفع في منزلي في يوم صناعة الخبز، وتجعلني أشعر بدفئ شامل...
Burnt honey and yogurt panna cotta with lime syrup, peaches and plums recipe
January 10, 2019
Greg Malouf is one of our favourite chefs as he makes beautiful, simple food focusing on the provenance of the best ingredients. His...
عشرة اختلافات بين العسل العادي والعسل الخام قد تفاجئك
December 16, 2018
يتغذى النحل الذي ينتج العسل الخام على حبوب اللقاح والرحيق كما أرادت الطبيعة. تحتوي العديد من...
بعد الحريق, قصة صاحب المنحل (النحال)
December 11, 2018
يعد جو ديماس وعائلته من أكبر منتجي العسل الخام في سيرا دي مونشيك, الإقليم الذي يقع في...
علاجات العسل الخام لمكافحة نزلات البرد والسعال
October 7, 2018
مع تغير الطقس وبداية موسم السعال والبرد هناك المزيد من الأسباب لتناول الطعام الصحي والنوم جيداً...
Frequently asked questions about raw honey
October 3, 2018
هناك الكثير من النصائح المربكة والمتضاربة خاصة حول العسل الخام. بالإضافة إلى أن المسميات...
ما هي الفروق بين عسل السدر.
September 27, 2018
أشياء قليلة أفضل من الانغماس في برطمان عسل سدر يمني خام. والنوع الذي أتذوقه الآن واستمتع به ...
تجميع البذور وأفضل النباتات لجذب حشرات النحل
September 23, 2018
من الممكن أن يعمل غرس بذور صديقة لحشرات النحل في حديقتك أو البلكونة الخاصة بك أو صندوق...
في المطبخ مع سالي بروسر مع فطيرة القستردة (القشدة) الخاصة بي
September 20, 2018
سالي بروسر التي تكتب عن السفر والطعام هي محبة للطعام الأمين الجيد تعلمت ذاتيا، وسوف تجدها في...
تربية النحل في أيرلندا: قصة خلايا السيد/ فينبار المثيرة.
September 16, 2018
كثيراً ما تساءلت ما الذي يجري داخل خلية النحل؟ التقينا أحد مربي النحل الأيرلنديين الذي أطْلعَنا على كيفية عنايته بالمناحل، وجمعه للعسل حيث أخبرنا بالكثير من الحقائق المثيرة حول...
فوائد نبتة الزعفران
September 13, 2018
استلهم رياض (مؤسس بلقيس) خلطة العسل الخام مع الزعفران من وحي تعرف تاريخ الشرق الأوسط على أنواع مختلفة من التوابل مع عسل السدر الدوعني اليمني الخام. من بلقيس
Caramelised apricot (or nectarine) salad with walnuts and raw honey
September 9, 2018
Stone fruits like nectarines and apricots, which are from the same family, make a tasty addition to a bowl of fresh salad leaves at this ...
كيف تختار الخبز المناسب لتتناوله مع العسل الخام؟
September 4, 2018
لا شك أن تناول العسل الخام مع شطيرة من الخبز يعد من أشهى ما يمكن أن تتناوله على الإطلاق، ولكن كيف تضمن أن هذه الوجبة صحية؟ وكيف تضمن أن ما تتناوله قد صنع بأفضل ...
Is it best to choose organic honey?
September 1, 2018
Many pots of honey carry the label ‘organic’ these days. If you want to eat pesticide-free foods and keep you and your family...
How to store raw honey
August 26, 2018
We are often asked about the best way to store raw honey so here's a handy guide ranging from which container to use, to the ideal...
The story of the precious Sidr tree
August 23, 2018
A well-kept secret, Yemeni Sidr honey is one of the very finest mono-floral honeys in the world. It’s valued highly because of its history...
Mixed berry smoothie with chia seeds and raw honey
August 19, 2018
This mixed berry smoothie is a great wake up call in the morning. The slight tartness from the berries combined with the natural...
Planting herbs to help bees. An Australian beekeeper's medicinal garden
August 16, 2018
It's early springtime in New South Wales, Australia, which is a busy time for Gabrielle Morley, beekeeper and farmer. She is tending to...
Raw honey and Traditional Emirati cooking
August 12, 2018
Honey, or ‘assal’ in Arabic has been used in Emirati cooking since it was harvested from wild bee hives in the mountains of Hatta and...
سلطة الصيف– صوص العسل الخام والخردل
9 أغسطس 2018
دعوة إلى جميع عُشاق صوص العسل والخردل الخاص بتتبيل السلطة (هل قابلت يوماً شخصاً لا يعشق هذا الصوص؟). يكمن سر المذاق اللذيذ...
Fascinating facts about Apis Mellifera - The Honey Bee
August 5, 2018
Opening a jar of raw honey is like opening a gift from nature especially when you know the incredible story of how it's made by the...
Gift ideas for every member of the family
August 2, 2018
Are you racking your brains for original gifts for all the family? Choose something that will be truly enjoyed by the person receiving it...
Can raw honey help with insomnia? How to aid natural sleep
July 26, 2018
How are you sleeping? Are you often restless in the night and have difficulty getting a good seven or eight hours of restful sleep leaving...
A year in the life of beekeeper in the Western Cape
July 23, 2018
A lot of work goes into producing a jar of raw honey before it reaches the table. We caught up with Adam Harrower, Senior...
What is honey laundering? And how can you avoid fake honey?
July 19, 2018
Honey is the third most adulterated product in the world. Some has sugar syrup or water added as a filler. Some contains honey that has...
Is Raw Honey Safe For Children?
July 16, 2018
Are you a parent wanting to instil healthy eating habits in your child and feed them well? Lots of questions come up when it comes to...
Is raw honey the same as organic honey?
July 12, 2018
Pardon the pun, but ‘raw’ and ‘organic’ are the buzz words on the lips of many a honey producer and consumer today. Attempting to...
How to choose the right honey flavour for you
July 09, 2018
Which raw honey flavour is right for you? Whether it’s floral, forest, light or dark, here is a guide to help you discover your perfect honey...
Why Yemeni Cave Honey is so special
July 05, 2018
Yemeni honey has a reputation as one of the finest in the world. This is because of the land’s vegetation and fertile pasture for bees...
Raw honey and diabetes
July 02, 2018
Many people ask about taking raw honey as a sweetener if they're diabetic, especially as an alternative to sugar. Here are some points to...
How raw honey can improve gut health
June 28, 2018
Chronic gut issues are on the rise. It was reported in the UK’s Independent newspaper in 2016 that Irritable Bowel Syndrome affects an...
Keep young and feel beautiful with raw honey
June 26, 2018
Eating raw honey keeps us healthy on the inside but it can also help us look and feel good on the outside too....
IS ALL MANUKA HONEY RAW?
June 21, 2018
The short answer is no, but I’m going to explain why a honey that is heralded as the king of honeys, highly medicinal and extremely good for...
WHAT CHILDREN CAN LEARN FROM BEES AND RAW HONEY
June 19, 2018
Children, bees and raw honey have been connected in many ways through the ages – from the benefits of eating the natural goodness of the...
BEEKEEPERS, KEEPING IT IN THE FAMILY
June 17, 2018
I am directed to a building off the main square in a small Portuguese town in the hills of the Algarve. I am looking for local honey and have a...
HOW RAW HONEY HELPS MEMORY AND COGNITIVE FUNCTION
June 10, 2018
Do you find after eating certain foods, particularly ones with refined sugar, you lose concentration, feel sleepy or suffer from what is called...
حماية صحتنا وصحة النحل في يوم البيئة العالمي عام 2018
5 يونيو 2018
ينخفض عدد النحل على مستوى العالم بسبب التوسعات الحضرية التي تخضع لها المناطق الريفية، واستخدام المبيدات الكيماوية، فضلاً عن...
ﻳﻔﻴﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ اﻟﺠﺒﻦ ﻣﻊ اﻟﻌﺴﻞ اﻟﺨﺎﻡﻙ
4 2018 ،ﻮﻴﻧﻮﻳ
ﻳﻤﺜﻞ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﻗﻄﻌﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ اﻟﺠﺒﻦ ﻣﻊ اﻟﺨﺒﺰ اﻟﻄﺎﺯﺝ ﺃﻭ اﻟﻤﻘﺮﻣﺸﺎﺕ اﻟﻤﺎﻟﺤﺔ اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ اﻟﻤﺜﻠﻰ ﻹﻧﻬﺎء اﻟﻌﺸﺎء، ﺑﻞ ﺗﻌﺘﺒﺮ ﻭﺟﺒﺔ ﻓﻲ...
ﺳﻤﻮﺯﻱ اﻟﻤﺎﻧﺠﻮ ﻣﻊ ﺑﺬﻭﺭ اﻟﺸﻴﺎ ﻭاﻟﻌﺴﻞ اﻟﺨﺎﻡ
27 2018 ﻣﺎﻳﻮ
ﺗﻌﺘﺒﺮ ﻋﺼﺎﺋﺮ اﻟﺴﻤﻮﺯﻱ اﻟﻤﻨﺰﻟﻴﺔ ﺑﻤﺜﺎﺑﺔ اﻟﻮﻗﻮﺩ اﻟﺬﻱ ﻳﻤﺪﻧﻲ ﺑﺎﻟﻄﺎﻗﺔ ﻳﻮﻣﻴﺎً، ﺣﻴﺚ ﻳُﻌﺪ ﺧﻠﻴﻂ اﻟﻤﺎﻧﺠﻮ اﻟﻨﺎﺿﺞ ﻣﻊ ﺑﺬﻭﺭ اﻟﺸﻴﺎ ﻭاﻟﻌﺴﻞ اﻟﺨﺎﻡ...
ﻣﺎ ﻓﻮاﺋﺪ اﻟﻌﺴﻞ اﻟﺨﺎﻡ ﺃﺛﻨﺎء اﻟﺼﻴﺎﻡ
25 2018 ﻣﺎﻳﻮ
ﻛﺜﺮ اﻟﺤﺪﻳﺚ ﻓﻲ اﻟﺴﻨﻮاﺕ اﻟﻘﻠﻴﻠﺔ اﻟﻤﺎﺿﻴﺔ ﻋﻦ اﻟﺼﻴﺎﻡ ﻭاﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ اﻟﺴﻤﻮﻡ اﻟﻤﻮﺟﻮﺩﺓ ﺩاﺧﻞ اﻟﺠﺴﻢ ﻭاﻟﺘﻤﺘﻊ ﺑﺼﺤﺔ ﺃﻓﻀﻞ ﻭﻓﻘﺪ ﺑﻌﺾ اﻟﻮﺯﻥ اﻟﺰاﺋﺪ...
اليوم العالمي للنحل وسبب أهميته
21 مايو 2018
ينخفض عدد النحل على مستوى العالم بسبب التوسعات الحضرية التي تخضع لها المناطق الريفية، واستخدام المبيدات الكيماوية...
اﻟﻌﺴﻞ اﻟﺨﺎﻡ ﻭﺭﻣﻀﺎﻥ
18 2018 ﻣﺎﻳﻮ
ﻳﻌﺘﺒﺮ ﺷﻬﺮ ﺭﻣﻀﺎﻥ اﻟﻤﺒﺎﺭﻙ ﺷﻬﺮاً ﻣﻤﻴﺰاً ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻤﺴﻠﻤﻴﻦ، ﺣﻴﺚ ﻳﻌﺘﺒﺮﻭﻧﻪ اﻟﻮﻗﺖ اﻟﻤﻨﺎﺳﺐ ﻟﻠﺘﺄﻣﻞ ﻭﺯﻳﺎﺩﺓ اﻟﺼﻠﺔ ﺑﻴﻦ...
ﺇﺩﺭاﻙ ﻓﻮاﺋﺪ ﺻﻤﻎ اﻟﻨﺤﻞ
14 2018 ﻣﺎﻳﻮ
ﻻ ﻳﻘﺘﺼﺮ ﺇﻧﺘﺎﺝ اﻟﻨﺤﻞ ﻋﻠﻰ اﻟﻌﺴﻞ ﻭاﻟﺸﻤﻊ ﻓﺤﺴﺐ، ﺑﻞ ﻳﺘﻀﻤﻦ اﻟﺼﻤﻎ ﺃﻳﻀﺎً اﻟﺬﻱ ﻇﻞ ﻳُﺴﺘﺨﺮﺝ ﻵﻻﻑ اﻟﺴﻨﻴﻦ ﻣﻦ ﺧﻼﻳﺎ اﻟﻨﺤﻞ ﻭاﺳﺘﺨﺪاﻣﻪ ﻓﻲ...
هل العسل خالي من الغلوتين؟
May 9, 2018
يعد العسل الخام النقي الذي ينتجه النحل عن طريق امتصاص الرحيق واللقاح الذي يجمعه من الأزهار والنباتات عسلاً خالياً من الغلوتين...
فوائد حبوب لقاح أشجار النخيل قصة أحد مربي النحل
6 مايو 2018
ما المقصود بحبوب لقاح النحل؟ هي حبوب اللقاح الموجودة في الزهور والنباتات والتي يقوم النحل بجمعها وتشكيلها إلى...
ماذا نتعلم من النحل
3 مايو 2018
يعيش النحل منذ 80 مليون سنة، لذا من المفترض أن يكون هناك الكثير الذي يمكننا تعلمه منه. وهناك حوالي 20 ألف نوع من النحل الطنان...
WOMEN AND BEEKEEPING
April 26, 2018
Beekeeping has traditionally been a man’s profession. Often taken on by farmers, it can be a tough way of life; battling against adverse ...
طرق مساعدة النحل والأرض
22 أبريل، 2018
تتعرض مستعمرات النحل في العالم للخطر بسبب تضاءل أعدادها. وتعد المبيدات الحشرية الكيميائية والأسمدة والتلوث والتوسع العمراني...
فوائد العسل الخام للعدّائين
21 أبريل 2018
رغم أنني لا أتمتع بخبرة عملية في الجري لمسافات طويلة، إلا أن العديد من مربي النحل ممن نعمل معهم من جميع أنحاء العالم يحرصون...
خمس فوائد عند إضافة العسل الخام إلى القهوة
18 أبريل 2018
هل تفضل احتساء القهوة المحلاة؟ نعلم جميعنا أن تقليل كمية السكر في مشروباتنا أمر مفيد، ولكن إذا لم تستطع تناول قهوتك بدونه...
كيف يتم فصل العسل الخام عن شمع العسل – اختراع فريد لمربي النحل
12 أبريل 2018
هل تساءلت يوماً عن كيفية نقل العسل من قرص العسل إلى الإناء دون أن يحتوي العسل على الشمع؟ هناك العديد من الطرق لتحقيق...
أهمية وجود العسل الخام في خزانة الأدوية الخاصة بك
7 أبريل، 2018
مما لا شك فيه أن العسل الخام ينال حظاً كبيراً في المطبخ وعلى المائدة ولكن هل تعلم أنه يتمتع بالعديد من الخصائص...
عسل نيوزيلندا ذو الجودة العالية
30 مارس 2018
تتمثل مهمتي من البداية مع بلقيسفي العثور على أفضل أنواع العسل في العالم. وعادة ما يوجد العسل الخام في الأماكن النائية على الكوكب...
ملكة النحل من ولاية كوينزلاند
26 مارس 2018
ماري تشابمان إحدى مربيات النحل القلائل في أستراليا حيث نشأت في عائلة من مربي النحل ولكنها استقلت للعمل بمفردها...
ثلاثة أجيال من مربي النحل في نيو ساوث ويلز
22 مارس 2018
تعمل عائلة ووكر المقيمة في إينفيريل بشمال نيو ساوث ويلز القريبة من حدود ولاية كوينز...
HOW A FEMALE BEEKEEPER IN AUSTRALIA HAS CREATED A HAVEN FOR BEES
March 20, 2018
I meet amazing people on my travels around the world and they all have a story to tell. From time to time you meet someone so extraordinary...
شركة جاذر باي والعسل الطبي الأسترالي
15 مارس 2018
عادة ما يرتبط عسل مانوكا بنيوزيلندا ولكن قد تتعجب إذا علمت أن أستراليا تنتج عسلاً مضاداً للبكتريا يحتوي...
آخر التطورات في كيب تاون
11 مارس 2018
كيف تتمكن من التعرف على "نزعة" المدينة عند زيارتها لبضعة أيام فقط؟ عهدت إلى سوزان رادفورد مهمة تجميع أفضل ما تقدمه كيب تاون وكل ما يعكس...
الولع بالطعام ومعرفة مصدره
22 فبراير 2018
استمددت حبي للمكونات الجيدة والعسل الخام النقي من نشأتي وسط عائلة محبة للطعام. فقد نشأت مع ثمانية إخوة وأمي وأبي الذين...
تربية النحل في الفناء الخلفي في كيب الغربية
19 فبراير 2018
كنت على تواصل مع مربي النحل المحليين بمدينة كيب الغربية في جنوب أفريقيا ومع بيتر من شركة إيه ون هوني الذي يمتلك ثلاثين عاماً...
فنبوس ومملكة الزهور في مدينة كيب
فبراير 2018
في المرة الأولى التي تذوقت فيها عسل جنوب أفريقيا، أدهشني مذاقه فأردت معرفة المزيد حول هذه المنطقة وعن التنوع البيولو...
مذاق عسل جنوب أفريقيا- الأفوكادو المكاديميا!
14 فبراير 2018
أثناء رحلتي لاستكشاف العسل في جنوب أفريقيا، تحدثت مع موكادي، المسؤولة عن إدارة شركة نيتف نوسي. نجحت موكادي التي...
EXPLORING CAPE TOWN’S FOOD CULTURE
February 4, 2018
Suzanne and I first met when she presented the food show on Dubai Eye 103.8 and she invited me as a guest to talk about Balqees...
البحث عن العسل في تلال الجارف البرتغالية
28 يناير 2018
توجهت إلى الجنوب قاصداً غابات سيرا دي مونشيك لاستكشاف الجبال في جنوب غرب البرتغال ولتذوق العسل المحلي أو ما يعرف باسم "ميل" في...
PASTEL DE NATA IN BELEM LISBON
January 25, 2018
In the heart of the Belem district of Lisbon the Portuguese custard tart was first made back in 1834 and now around 50,000 tarts are made...
A TASTE OF THE GOOD LIFE IN NORTHERN PORTUGAL
January 20, 2018
So it’s my first time in Portugal and my purpose? To catch up with friends who recently relocated from Dubai who are on a quest to experience...
العام الجديد والاكتشافات الجديدة في 2018
8 يناير 2018
هناك مئات الأنواع المختلفة من العسل حول العالم، فأنا أتطلع للمزيد في عام جديد واكتشافات جديدة في 2018. سأجرب...
الفوائد الصحية للجوز والعسل الخام
31 ديسمبر 2017
ابدأ عامك الجديد بحياة صحية. فكلنا نعرف الفوائد الصحية للعسل الخام والجوز. اخلطهما معاً لتحصل على مزيج صحي يساعدك على...
COMBATTING HIVE THEFT
December 27, 2017
I was surprised to read the news this week coming out of the UK about opportunists taking advantage of the bee keeping market. Thieves...
استخدام الطعام كعلاج
23 ديسمبر 2017
لدي الحل لكل من يعاني من الشهق أو الدغدغة أو العطاس أو الصفير عند التنفس أو السعال، حيث أواجه أي من هذه الأعراض...
TRUE TO TASTE BUT IS YOUR MANUKA THE REAL DEAL?
December 16, 2017
In the news, this week New Zealand’s food ministry has announced their plans to further regulate and qualify what is true Manuka Honey. It...
الجرانولا – وجبة لذيذة لبدء يومك
10 ديسمبر 2017
أحب الجرانولا جداً، لذلك عندما أرسلت لي صديقتي سوزان رادفورد صورة لمكونات إفطارها من البرتغال، ألهمتني للاحتفال بجميع...
بلقيس على البساط الأحمر
6 ديسمبر 2017
انطلق مهرجان دبي السينمائي في دورته الرابعة عشر وأشعر بالفخر كون بلقيس الجهة الراعية مرةً أخرى، مما يساعدها على منح الدعم والر...
BEE VENOM AND OTHER SORE POINTS
November 29, 2017
Seeking out natural remedies dating back centuries is in vogue these days. If its good enough for ‘Gwynnie’ (Paltrow) injecting bee venom and...
أفضل الأطعمة الباعثة على الراحة
25 نوفمبر 2017
من بين أكثر الأشياء التي أحبها قضاء الوقت مع عائلتي، وبالأخص مع أمي. فعندما أعود إلى المنزل في شيفيلد، إنجلترا، لا نضيع أنا وأمي الكثير...
EXPLORING FOOD & INGREDIENTS IN BISHKEK, KYRGYZSTAN
November 11, 2017
Let me take you on a tour of some of the dishes being served in Bishkek, Kyrgyzstan. First up, lunch with Asylbek Jeenbekov who is the brother ...
العسل الأبيض من قيرغيزستان
10 نوفمبر 2017
عملت فاطمة وابنها سلطان، المقيمان في قيرغيزستان، معي لمدة 4 أعوام، وتشتهر بتوريد لأفضل أنواع العسل الجبلي الأبيض في قير...
عسل كاتاي النادر من الأرجنتين
5 نوفمبر 2017
صديقي العزيز، أتمنى أن تكون بخير. أكتب لك لأخبرك أن ناقلتين لعسل كاتاي في طريقهما...
جولة طهي في نيوزيلندا
11 أكتوبر 2017
اتجه رياض حامد من شركة بلقيس للعسل مع سوزان رادفورد وإذاعة عين دبي 103.8...
لما يجب علينا حب النحل وحمايته
11 أكتوبر 2017
لا شك في تراجع أعداد النحل. وهناك الكثير من الجدل حول السبب الحقيقي وراء نفوق النحل وهل يرجع إلى...
BINT AL SAHN (YEMENI HONEY CAKE)
October 11, 2017
What are your most vivid memories of food from childhood? My first ever experience of tasting Yemeni honey started as a child when my...
كيف يمكنك استخدام العسل الخام كقناع للوجه، ومُقشر ومنظف كذلك
10 أكتوبر 2017
لا تقتصر أهمية العسل وفائدته للجسم على تناوله فقط عن طريق الفم. فإذا كنت تسعى للحصول على طريقة تجميل طبيعية، فإليك الحل...
ثلاثة عصائر للإفطار مع بذور الشيا والعسل الخام
9 أكتوبر 2017
هل تبدأ يومك بتناول العصائر الطازجة؟ يعتبر العصير المنزلي مع بذور الشيا، والظاهر صورته في الموقع، أحد العصائر...
التعرف على أنواع العسل المغشوش. لماذا يختلف العسل عن بعضه البعض.
28 سبتمبر 2017
يعتقد الكثيرون أنه لا فرق بين نوع عسل وأخر باعتباره منتجاً طبيعياً من النحل ويجمعه مربو النحل ومن ثم تتم تعبئته، ولكن الحقيقة على خلاف...
نبذة عن العسل الخام
الخليط العجيب
April 2, 2020
الخليط العجيب هو خليط فريد يتكون من نوعين من أجود أنواع العسل التي تعمل على تعزيز...
منتجات شمع عسل النحل الطبيعي التي تساعد أي مجتمع
May 21, 2019
إذا كنت قد اشتركت في نادي العسل الخاص بنا، فإنك ستكون قد فتحت صندوقك الشهري لتجد أنواع مختلفة...
هل يُعتبر العسل الخام من النباتيات؟
March 25, 2019
مع اتجاه الكثير من الناس إلى البدء في اتباع أنظمة غذائية نباتية، يُوجد العديد من الأسئلة حول بعض...
عشرة اختلافات بين العسل العادي والعسل الخام قد تفاجئك
December 16, 2018
يتغذى النحل الذي ينتج العسل الخام على حبوب اللقاح والرحيق كما أرادت الطبيعة. تحتوي العديد من...
Frequently asked questions about raw honey
October 3, 2018
هناك الكثير من النصائح المربكة والمتضاربة خاصة حول العسل الخام. بالإضافة إلى أن المسميات...
ما هي الفروق بين عسل السدر.
September 27, 2018
أشياء قليلة أفضل من الانغماس في برطمان عسل سدر يمني خام. والنوع الذي أتذوقه الآن واستمتع به ...
Is it best to choose organic honey?
September 1, 2018
Many pots of honey carry the label ‘organic’ these days. If you want to eat pesticide-free foods and keep you and your family...
How to store raw honey
August 26, 2018
We are often asked about the best way to store raw honey so here's a handy guide ranging from which container to use, to the ideal...
The story of the precious Sidr tree
August 23, 2018
A well-kept secret, Yemeni Sidr honey is one of the very finest mono-floral honeys in the world. It’s valued highly because of its history...
Gift ideas for every member of the family
August 2, 2018
Are you racking your brains for original gifts for all the family? Choose something that will be truly enjoyed by the person receiving it...
What is honey laundering? And how can you avoid fake honey?
July 19, 2018
Honey is the third most adulterated product in the world. Some has sugar syrup or water added as a filler. Some contains honey that has...
Is raw honey the same as organic honey?
July 12, 2018
Pardon the pun, but ‘raw’ and ‘organic’ are the buzz words on the lips of many a honey producer and consumer today. Attempting to...
How to choose the right honey flavour for you
July 09, 2018
Which raw honey flavour is right for you? Whether it’s floral, forest, light or dark, here is a guide to help you discover your perfect honey...
Why Yemeni Cave Honey is so special
July 05, 2018
Yemeni honey has a reputation as one of the finest in the world. This is because of the land’s vegetation and fertile pasture for bees...
IS ALL MANUKA HONEY RAW?
June 21, 2018
The short answer is no, but I’m going to explain why a honey that is heralded as the king of honeys, highly medicinal and extremely good for...
WHAT CHILDREN CAN LEARN FROM BEES AND RAW HONEY
June 19, 2018
Children, bees and raw honey have been connected in many ways through the ages – from the benefits of eating the natural goodness of the...
اﻟﻌﺴﻞ اﻟﺨﺎﻡ ﻭﺭﻣﻀﺎﻥ
18 2018 ﻣﺎﻳﻮ
ﻳﻌﺘﺒﺮ ﺷﻬﺮ ﺭﻣﻀﺎﻥ اﻟﻤﺒﺎﺭﻙ ﺷﻬﺮاً ﻣﻤﻴﺰاً ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻤﺴﻠﻤﻴﻦ، ﺣﻴﺚ ﻳﻌﺘﺒﺮﻭﻧﻪ اﻟﻮﻗﺖ اﻟﻤﻨﺎﺳﺐ ﻟﻠﺘﺄﻣﻞ ﻭﺯﻳﺎﺩﺓ اﻟﺼﻠﺔ ﺑﻴﻦ...
TRUE TO TASTE BUT IS YOUR MANUKA THE REAL DEAL?
December 16, 2017
In the news, this week New Zealand’s food ministry has announced their plans to further regulate and qualify what is true Manuka Honey. It...
بلقيس على البساط الأحمر
6 ديسمبر 2017
انطلق مهرجان دبي السينمائي في دورته الرابعة عشر وأشعر بالفخر كون بلقيس الجهة الراعية مرةً أخرى، مما يساعدها على منح الدعم والر...
التعرف على أنواع العسل المغشوش. لماذا يختلف العسل عن بعضه البعض.
28 سبتمبر 2017
يعتقد الكثيرون أنه لا فرق بين نوع عسل وأخر باعتباره منتجاً طبيعياً من النحل ويجمعه مربو النحل ومن ثم تتم تعبئته، ولكن الحقيقة على خلاف...
Health and Beauty
العسل الخام يعزز مناعتك
March 16, 2020
مع الأخطار المستجدة التي تهدد صحتنا وخطورة نقل الحشرات للأمراض ونشرها بسرعة كبيرة،...
نص عادي
June 9, 2019
نحن جميعاً نعرف أن النحل يقوم بجمع حبوب اللقاح ولكن هل فكرت يوماً ما ما هي حبوب...
هل يحتوي العسل الذي أتناوله على مضادات حيوية؟
April 18, 2019
عندما تغمس ملعقتك في مرطبان من العسل، هل ترى أن العسل قد يحتوي على مكونات أخرى؟ فعلى الرغم...
ما هي عشبة الجينسنغ؟
March 14, 2019
ربما تكون قد سمعت عن عشبة الجينسنغ ولديك فكرة أنها قد تكون جيدة لصحتك، لكن ما هي بالضبط عشبة...
علاجات العسل الخام لمكافحة نزلات البرد والسعال
October 7, 2018
مع تغير الطقس وبداية موسم السعال والبرد هناك المزيد من الأسباب لتناول الطعام الصحي والنوم جيداً...
فوائد نبتة الزعفران
September 13, 2018
استلهم رياض (مؤسس بلقيس) خلطة العسل الخام مع الزعفران من وحي تعرف تاريخ الشرق الأوسط على أنواع مختلفة من التوابل مع عسل السدر الدوعني اليمني الخام. من بلقيس
Can raw honey help with insomnia? How to aid natural sleep
July 26, 2018
How are you sleeping? Are you often restless in the night and have difficulty getting a good seven or eight hours of restful sleep leaving...
Is Raw Honey Safe For Children?
July 16, 2018
Are you a parent wanting to instil healthy eating habits in your child and feed them well? Lots of questions come up when it comes to...
Raw honey and diabetes
July 02, 2018
Many people ask about taking raw honey as a sweetener if they're diabetic, especially as an alternative to sugar. Here are some points to...
How raw honey can improve gut health
June 28, 2018
Chronic gut issues are on the rise. It was reported in the UK’s Independent newspaper in 2016 that Irritable Bowel Syndrome affects an...
Keep young and feel beautiful with raw honey
June 26, 2018
Eating raw honey keeps us healthy on the inside but it can also help us look and feel good on the outside too....
HOW RAW HONEY HELPS MEMORY AND COGNITIVE FUNCTION
June 10, 2018
Do you find after eating certain foods, particularly ones with refined sugar, you lose concentration, feel sleepy or suffer from what is called...
ﻣﺎ ﻓﻮاﺋﺪ اﻟﻌﺴﻞ اﻟﺨﺎﻡ ﺃﺛﻨﺎء اﻟﺼﻴﺎﻡ
25 2018 ﻣﺎﻳﻮ
ﻛﺜﺮ اﻟﺤﺪﻳﺚ ﻓﻲ اﻟﺴﻨﻮاﺕ اﻟﻘﻠﻴﻠﺔ اﻟﻤﺎﺿﻴﺔ ﻋﻦ اﻟﺼﻴﺎﻡ ﻭاﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ اﻟﺴﻤﻮﻡ اﻟﻤﻮﺟﻮﺩﺓ ﺩاﺧﻞ اﻟﺠﺴﻢ ﻭاﻟﺘﻤﺘﻊ ﺑﺼﺤﺔ ﺃﻓﻀﻞ ﻭﻓﻘﺪ ﺑﻌﺾ اﻟﻮﺯﻥ اﻟﺰاﺋﺪ...
ﺇﺩﺭاﻙ ﻓﻮاﺋﺪ ﺻﻤﻎ اﻟﻨﺤﻞ
14 2018 ﻣﺎﻳﻮ
ﻻ ﻳﻘﺘﺼﺮ ﺇﻧﺘﺎﺝ اﻟﻨﺤﻞ ﻋﻠﻰ اﻟﻌﺴﻞ ﻭاﻟﺸﻤﻊ ﻓﺤﺴﺐ، ﺑﻞ ﻳﺘﻀﻤﻦ اﻟﺼﻤﻎ ﺃﻳﻀﺎً اﻟﺬﻱ ﻇﻞ ﻳُﺴﺘﺨﺮﺝ ﻵﻻﻑ اﻟﺴﻨﻴﻦ ﻣﻦ ﺧﻼﻳﺎ اﻟﻨﺤﻞ ﻭاﺳﺘﺨﺪاﻣﻪ ﻓﻲ...
هل العسل خالي من الغلوتين؟
May 9, 2018
يعد العسل الخام النقي الذي ينتجه النحل عن طريق امتصاص الرحيق واللقاح الذي يجمعه من الأزهار والنباتات عسلاً خالياً من الغلوتين...
فوائد العسل الخام للعدّائين
21 أبريل 2018
رغم أنني لا أتمتع بخبرة عملية في الجري لمسافات طويلة، إلا أن العديد من مربي النحل ممن نعمل معهم من جميع أنحاء العالم يحرصون...
أهمية وجود العسل الخام في خزانة الأدوية الخاصة بك
7 أبريل، 2018
مما لا شك فيه أن العسل الخام ينال حظاً كبيراً في المطبخ وعلى المائدة ولكن هل تعلم أنه يتمتع بالعديد من الخصائص...
الفوائد الصحية للجوز والعسل الخام
31 ديسمبر 2017
ابدأ عامك الجديد بحياة صحية. فكلنا نعرف الفوائد الصحية للعسل الخام والجوز. اخلطهما معاً لتحصل على مزيج صحي يساعدك على...
استخدام الطعام كعلاج
23 ديسمبر 2017
لدي الحل لكل من يعاني من الشهق أو الدغدغة أو العطاس أو الصفير عند التنفس أو السعال، حيث أواجه أي من هذه الأعراض...
BEE VENOM AND OTHER SORE POINTS
November 29, 2017
Seeking out natural remedies dating back centuries is in vogue these days. If its good enough for ‘Gwynnie’ (Paltrow) injecting bee venom and...
كيف يمكنك استخدام العسل الخام كقناع للوجه، ومُقشر ومنظف كذلك
10 أكتوبر 2017
لا تقتصر أهمية العسل وفائدته للجسم على تناوله فقط عن طريق الفم. فإذا كنت تسعى للحصول على طريقة تجميل طبيعية، فإليك الحل...
قصص مربي النحل
بعد الحريق, قصة صاحب المنحل (النحال)
December 11, 2018
يعد جو ديماس وعائلته من أكبر منتجي العسل الخام في سيرا دي مونشيك, الإقليم الذي يقع في...
تربية النحل في أيرلندا: قصة خلايا السيد/ فينبار المثيرة.
September 16, 2018
كثيراً ما تساءلت ما الذي يجري داخل خلية النحل؟ التقينا أحد مربي النحل الأيرلنديين الذي أطْلعَنا على كيفية عنايته بالمناحل، وجمعه للعسل حيث أخبرنا بالكثير من الحقائق المثيرة حول...
Planting herbs to help bees. An Australian beekeeper's medicinal garden
August 16, 2018
It's early springtime in New South Wales, Australia, which is a busy time for Gabrielle Morley, beekeeper and farmer. She is tending to...
A year in the life of beekeeper in the Western Cape
July 23, 2018
A lot of work goes into producing a jar of raw honey before it reaches the table. We caught up with Adam Harrower, Senior...
BEEKEEPERS, KEEPING IT IN THE FAMILY
June 17, 2018
I am directed to a building off the main square in a small Portuguese town in the hills of the Algarve. I am looking for local honey and have a...
فوائد حبوب لقاح أشجار النخيل قصة أحد مربي النحل
6 مايو 2018
ما المقصود بحبوب لقاح النحل؟ هي حبوب اللقاح الموجودة في الزهور والنباتات والتي يقوم النحل بجمعها وتشكيلها إلى...
WOMEN AND BEEKEEPING
April 26, 2018
Beekeeping has traditionally been a man’s profession. Often taken on by farmers, it can be a tough way of life; battling against adverse ...
كيف يتم فصل العسل الخام عن شمع العسل – اختراع فريد لمربي النحل
12 أبريل 2018
هل تساءلت يوماً عن كيفية نقل العسل من قرص العسل إلى الإناء دون أن يحتوي العسل على الشمع؟ هناك العديد من الطرق لتحقيق...
عسل نيوزيلندا ذو الجودة العالية
30 مارس 2018
تتمثل مهمتي من البداية مع بلقيسفي العثور على أفضل أنواع العسل في العالم. وعادة ما يوجد العسل الخام في الأماكن النائية على الكوكب...
ملكة النحل من ولاية كوينزلاند
26 مارس 2018
ماري تشابمان إحدى مربيات النحل القلائل في أستراليا حيث نشأت في عائلة من مربي النحل ولكنها استقلت للعمل بمفردها...
ثلاثة أجيال من مربي النحل في نيو ساوث ويلز
22 مارس 2018
تعمل عائلة ووكر المقيمة في إينفيريل بشمال نيو ساوث ويلز القريبة من حدود ولاية كوينز...
HOW A FEMALE BEEKEEPER IN AUSTRALIA HAS CREATED A HAVEN FOR BEES
March 20, 2018
I meet amazing people on my travels around the world and they all have a story to tell. From time to time you meet someone so extraordinary...
شركة جاذر باي والعسل الطبي الأسترالي
15 مارس 2018
عادة ما يرتبط عسل مانوكا بنيوزيلندا ولكن قد تتعجب إذا علمت أن أستراليا تنتج عسلاً مضاداً للبكتريا يحتوي...
الولع بالطعام ومعرفة مصدره
22 فبراير 2018
استمددت حبي للمكونات الجيدة والعسل الخام النقي من نشأتي وسط عائلة محبة للطعام. فقد نشأت مع ثمانية إخوة وأمي وأبي الذين...
تربية النحل في الفناء الخلفي في كيب الغربية
19 فبراير 2018
كنت على تواصل مع مربي النحل المحليين بمدينة كيب الغربية في جنوب أفريقيا ومع بيتر من شركة إيه ون هوني الذي يمتلك ثلاثين عاماً...
فنبوس ومملكة الزهور في مدينة كيب
فبراير 2018
في المرة الأولى التي تذوقت فيها عسل جنوب أفريقيا، أدهشني مذاقه فأردت معرفة المزيد حول هذه المنطقة وعن التنوع البيولو...
مذاق عسل جنوب أفريقيا- الأفوكادو المكاديميا
14 فبراير 2018
أثناء رحلتي لاستكشاف العسل في جنوب أفريقيا، تحدثت مع موكادي، المسؤولة عن إدارة شركة نيتف نوسي. نجحت موكادي التي...
البحث عن العسل في تلال الجارف البرتغالية
28 يناير 2018
توجهت إلى الجنوب قاصداً غابات سيرا دي مونشيك لاستكشاف الجبال في جنوب غرب البرتغال ولتذوق العسل المحلي أو ما يعرف باسم "ميل" في...
COMBATTING HIVE THEFT
December 27, 2017
I was surprised to read the news this week coming out of the UK about opportunists taking advantage of the bee keeping market. Thieves...
العسل الأبيض من قيرغيزستان
10 نوفمبر 2017
عملت فاطمة وابنها سلطان، المقيمان في قيرغيزستان، معي لمدة 4 أعوام، وتشتهر بتوريد لأفضل أنواع العسل الجبلي الأبيض في قير...
عسل كاتاي النادر من الأرجنتين
5 نوفمبر 2017
صديقي العزيز، أتمنى أن تكون بخير. أكتب لك لأخبرك أن ناقلتين لعسل كاتاي في طريقهما...
النحل والبيئة
ماذا يفعل النحل؟ - هناك أربع طرق خاصة بهم لتقديم العون لعالمنا
August 21, 2019
يعد النحل من الملقحات الحيوية, لذلك ما هو التلقيح بالضبط؟ لكي تنمو, تحتاج النباتات المزهرة...
الاستدامة والعسل
July 11, 2019
الاستدامة, مصطلح يستخدم بشكل كبير هذه الأيام وخاصة في ظل المناخ العالمي والبيئات...
تجميع البذور وأفضل النباتات لجذب حشرات النحل
September 23, 2018
من الممكن أن يعمل غرس بذور صديقة لحشرات النحل في حديقتك أو البلكونة الخاصة بك أو صندوق...
Fascinating facts about Apis Mellifera - The Honey Bee
August 5, 2018
Opening a jar of raw honey is like opening a gift from nature especially when you know the incredible story of how it's made by the...
PROTECT OUR HEALTH AND THE HEALTH OF BEES ON WORLD ENVIRONMENT DAY 2018
June 5, 2018
Concerned about the environment? So are we – not only do we rely on bees for our livelihood, but all our lives rely on bees. To mark World...
اليوم العالمي للنحل وسبب أهميته
21 مايو 2018
ينخفض عدد النحل على مستوى العالم بسبب التوسعات الحضرية التي تخضع لها المناطق الريفية، واستخدام المبيدات الكيماوية...
ماذا نتعلم من النحل
3 مايو 2018
يعيش النحل منذ 80 مليون سنة، لذا من المفترض أن يكون هناك الكثير الذي يمكننا تعلمه منه. وهناك حوالي 20 ألف نوع من النحل الطنان...
طرق مساعدة النحل والأرض
22 أبريل، 2018
تتعرض مستعمرات النحل في العالم للخطر بسبب تضاءل أعدادها. وتعد المبيدات الحشرية الكيميائية والأسمدة والتلوث والتوسع العمراني...
لما يجب علينا حب النحل وحمايته
11 أكتوبر 2017
لا شك في تراجع أعداد النحل. وهناك الكثير من الجدل حول السبب الحقيقي وراء نفوق النحل وهل يرجع إلى...
Raw Food and Recipes
راب السعال المصنوع في المنزل من العسل الخام
September 18, 2019
إن هذا الوقت من العام هو الوقت الذي تظهر فيه أعراض السعال والبرد. يستطيع السعال...
العودة إلى المدرسة – أفكار مفيدة من أجل علبة الإفطار والغذاء
September 3, 2019
في ذلك الوقت من العام يبدأ الأطفال في سن الدراسة العودة إلى دراستهم في الفصل الدراسي الجديد لهم. فهل ...
أفكار ووصفات خاصة بزبدة العسل المصنوعة في المنزل
August 8, 2019
مرحباً بك في عالم زبدة العسل. إن هذا الجمع الشهي من اثنين من المكونات, سهلة وبسيطة...
زاج (Zhoug) – وصفة صوص الفلفل والأعشاب اليمنية التقليدية
July 25, 2019
من بين جميع المقرمشات والصوص الموجود في الشرق الأوسط, يعد تلك الصوص واحداً من...
عصير إفطار أخضر مع عسل خام
June 17, 2019
تبدوا العصائر الخضراء فكرة جيدة لكن من الممكن أن تمثل تحديا نوعا ما عند شربها، فهي عصائر جيدة...
كيف تصنع حليب ذهبي ولماذا يُعتبر الكركم (الزعفران الهندي) والعسل الخام جيدان بالنسبة لك
May 29, 2019
ظهرت لاتيهات الكركم والحليب الذهبي بسرعة في قائمة العديد من الكافيهات العصرية حديثا، لكن يوجد ما...
Easy, homemade tomato sauce recipe for pasta – with raw honey
February 27, 2019
Hands up if you’re always searching for easy, delicious sauce recipes to pour over pasta. We all need something we can rustle up when...
لماذا يجب أن يكون العسل الخام والقرفة في مطبخك؟
January 22, 2019
أنا أحب الرائحة الحلوة للقرفة لأنها تندفع في منزلي في يوم صناعة الخبز، وتجعلني أشعر بدفئ شامل...
Burnt honey and yogurt panna cotta with lime syrup, peaches and plums recipe
January 10, 2019
Greg Malouf is one of our favourite chefs as he makes beautiful, simple food focusing on the provenance of the best ingredients. His...
في المطبخ مع سالي بروسر مع فطيرة القستردة (القشدة) الخاصة بي
September 20, 2018
سالي بروسر التي تكتب عن السفر والطعام هي محبة للطعام الأمين الجيد تعلمت ذاتيا، وسوف تجدها في...
Caramelised apricot (or nectarine) salad with walnuts and raw honey
September 9, 2018
Stone fruits like nectarines and apricots, which are from the same family, make a tasty addition to a bowl of fresh salad leaves at this ...
كيف تختار الخبز المناسب لتتناوله مع العسل الخام؟y
September 4, 2018
لا شك أن تناول العسل الخام مع شطيرة من الخبز يعد من أشهى ما يمكن أن تتناوله على الإطلاق، ولكن كيف تضمن أن هذه الوجبة صحية؟ وكيف تضمن أن ما تتناوله قد صنع بأفضل ...
Mixed berry smoothie with chia seeds and raw honey
August 19, 2018
This mixed berry smoothie is a great wake up call in the morning. The slight tartness from the berries combined with the natural...
Raw honey and Traditional Emirati cooking
August 12, 2018
Honey, or ‘assal’ in Arabic has been used in Emirati cooking since it was harvested from wild bee hives in the mountains of Hatta and...
سلطة الصيف– صوص العسل الخام والخردل
9 أغسطس 2018
دعوة إلى جميع عُشاق صوص العسل والخردل الخاص بتتبيل السلطة (هل قابلت يوماً شخصاً لا يعشق هذا الصوص؟). يكمن سر المذاق اللذيذ...
ﻳﻔﻴﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ اﻟﺠﺒﻦ ﻣﻊ اﻟﻌﺴﻞ اﻟﺨﺎﻡﻙ
4 2018 ،ﻮﻴﻧﻮﻳ
ﻳﻤﺜﻞ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﻗﻄﻌﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ اﻟﺠﺒﻦ ﻣﻊ اﻟﺨﺒﺰ اﻟﻄﺎﺯﺝ ﺃﻭ اﻟﻤﻘﺮﻣﺸﺎﺕ اﻟﻤﺎﻟﺤﺔ اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ اﻟﻤﺜﻠﻰ ﻹﻧﻬﺎء اﻟﻌﺸﺎء، ﺑﻞ ﺗﻌﺘﺒﺮ ﻭﺟﺒﺔ ﻓﻲ...
ﺳﻤﻮﺯﻱ اﻟﻤﺎﻧﺠﻮ ﻣﻊ ﺑﺬﻭﺭ اﻟﺸﻴﺎ ﻭاﻟﻌﺴﻞ اﻟﺨﺎﻡ
27 2018 ﻣﺎﻳﻮ
ﺗﻌﺘﺒﺮ ﻋﺼﺎﺋﺮ اﻟﺴﻤﻮﺯﻱ اﻟﻤﻨﺰﻟﻴﺔ ﺑﻤﺜﺎﺑﺔ اﻟﻮﻗﻮﺩ اﻟﺬﻱ ﻳﻤﺪﻧﻲ ﺑﺎﻟﻄﺎﻗﺔ ﻳﻮﻣﻴﺎً، ﺣﻴﺚ ﻳُﻌﺪ ﺧﻠﻴﻂ اﻟﻤﺎﻧﺠﻮ اﻟﻨﺎﺿﺞ ﻣﻊ ﺑﺬﻭﺭ اﻟﺸﻴﺎ ﻭاﻟﻌﺴﻞ اﻟﺨﺎﻡ...
خمس فوائد عند إضافة العسل الخام إلى القهوة
18 أبريل 2018
هل تفضل احتساء القهوة المحلاة؟ نعلم جميعنا أن تقليل كمية السكر في مشروباتنا أمر مفيد، ولكن إذا لم تستطع تناول قهوتك بدونه...
الجرانولا – وجبة لذيذة لبدء يومك
10 ديسمبر 2017
أحب الجرانولا جداً، لذلك عندما أرسلت لي صديقتي سوزان رادفورد صورة لمكونات إفطارها من البرتغال، ألهمتني للاحتفال بجميع...
أفضل الأطعمة الباعثة على الراحة
25 نوفمبر 2017
من بين أكثر الأشياء التي أحبها قضاء الوقت مع عائلتي، وبالأخص مع أمي. فعندما أعود إلى المنزل في شيفيلد، إنجلترا، لا نضيع أنا وأمي الكثير...
BINT AL SAHN (YEMENI HONEY CAKE)
October 11, 2017
What are your most vivid memories of food from childhood? My first ever experience of tasting Yemeni honey started as a child when my...
ثلاثة عصائر للإفطار مع بذور الشيا والعسل الخام
9 أكتوبر 2017
هل تبدأ يومك بتناول العصائر الطازجة؟ يعتبر العصير المنزلي مع بذور الشيا، والظاهر صورته في الموقع، أحد العصائر...
Food and Travel Stories
آخر التطورات في كيب تاون
11 مارس 2018
كيف تتمكن من التعرف على "نزعة" المدينة عند زيارتها لبضعة أيام فقط؟ عهدت إلى سوزان رادفورد مهمة تجميع أفضل ما تقدمه كيب تاون وكل ما يعكس...
EXPLORING CAPE TOWN’S FOOD CULTURE
February 4, 2018
Suzanne and I first met when she presented the food show on Dubai Eye 103.8 and she invited me as a guest to talk about Balqees...
PASTEL DE NATA IN BELEM LISBON
January 25, 2018
In the heart of the Belem district of Lisbon the Portuguese custard tart was first made back in 1834 and now around 50,000 tarts are made...
A TASTE OF THE GOOD LIFE IN NORTHERN PORTUGAL
January 20, 2018
So it’s my first time in Portugal and my purpose? To catch up with friends who recently relocated from Dubai who are on a quest to experience...
العام الجديد والاكتشافات الجديدة في 2018
8 يناير 2018
هناك مئات الأنواع المختلفة من العسل حول العالم، فأنا أتطلع للمزيد في عام جديد واكتشافات جديدة في 2018. سأجرب...
EXPLORING FOOD & INGREDIENTS IN BISHKEK, KYRGYZSTAN
November 11, 2017
Let me take you on a tour of some of the dishes being served in Bishkek, Kyrgyzstan. First up, lunch with Asylbek Jeenbekov who is the brother ...
جولة طهي في نيوزيلندا
11 أكتوبر 2017
اتجه رياض حامد من شركة بلقيس للعسل مع سوزان رادفورد وإذاعة عين دبي 103.8...
