يأتي رمضان بوقت للتأمل والضيافة والوجبات المشتركة. للعسل مكان في تقاليد طعام عائلات كثيرة، ومنها عائلة مؤسس بلقيس رياض حامد، التي تنعكس جذورها اليمنية في التشكيلة.
أفكار بسيطة للسحور
ضع الزبادي الطبيعي في وعاء مع الشوفان أو الغرانولا والفاكهة الطازجة، ثم أضف قليلاً من العسل. أو ادهن الخبز بزبدة اللوز وأضف الموز ورشة عسل. تحقق من حساسية المكسرات والسمسم عند اختيار الإضافات.
لسموذي، امزج الحليب أو بديلاً مناسباً مع الزبادي والموز وقليل من العسل. احفظ خلطات الحليب مبردة واجعل الحصص مناسبة للوجبة. هذه أفكار طعام وليست وعداً بطاقة طوال اليوم أو سكر دم ثابت.
العسل في الإفطار
قدم عبوة صغيرة مع الخبز أو الزبادي أو طبق الجبن ليختار الضيوف كميتهم. يناسب العسل المكسرات والمعجنات أيضاً، مع أهمية الحصة الكاملة. تشارك وصفة بنت الصحن طبقاً يمنياً عائلياً محبوباً للتجمعات.
ميّز بوضوح
لا يعمل العسل كسيروتونين ولا يضمن الترطيب أو يعالج أعراض الهضم. يضيف السكر وينبغي النظر إليه ضمن الوجبة. اتبع خطة رعايتك عند إدارة السكري أو حالة أخرى أثناء الصيام، وتناول الطعام والشراب في الأوقات المسموحة.
لا تعطِ العسل للرضع دون 12 شهراً. وعند إهدائه للعائلة، تحقق من المكونات واختر مذاقاً يحبه المتلقون. رمضان كريم من فريق بلقيس.
