من الأرشيف: خطط وإشارات إلى المنتجات من يناير 2018.
في بداية عام 2018، كنت أخطط لزيارات إلى جنوب أفريقيا وأستراليا ونيوزيلندا، إلى جانب مشاركة بلقيس في معرض Top Drawer بلندن من 14 إلى 16 يناير 2018. يسجل هذا المقال تلك الخطط وأنواع العسل التي ألهمتها.
أنا فخور حقًا بكمية العسل الخام التي جمعتها على مر السنين، دون التنازل عن المذاق والجودة. من العسل أحادي المصدر، إلى العسل المختلط القوي إلى مزيج العسل الخام، إليك بعض الأنواع التي نخزنها في بلقيس .
من أروع أنواع العسل اليمني من شجرة السدر إلى العسل والحبة السوداء والعسل والزعفران وعسل القرفة والسمسم إلى العسل الجبلي الأبيض اللذيذ من قرغيزستان . العسل هدية للجسم وثقافة غذائية تربط بين الناس. يمكنك أن تتعلم من أين يأتي طعامك ثم تتعرف على المجتمع وبلد المنشأ. أتطلع إلى مقابلة مربي النحل في كيب تاون وتجربة أصناف الأكاسيا والصمغ الأزرق لديهم ورؤية ما يمكنني شمه.
في وقت لاحق من العام سأتوجه إلى أمريكا الجنوبية إلى أحد أكثر الأماكن النائية على هذا الكوكب لأرى بنفسي عسل نادر من الأرجنتين في طريقه إليك . ترقبوا المنشورات المستقبلية حيث سأشارككم نكهاته أثناء تنقلي.
نحل جميل في منطقة نائية في قرغيزستان
