العسل أساساً مصدر للسكريات والطاقة. لا تجعله المعالجة الخام خالياً من السكر، ولا ينبغي اعتبار المركبات النزرة حصة مهمة من الفيتامينات أو المعادن أو البروتين.
ابدأ بلوحة التغذية
قارن على الأساس نفسه: تتيح قيم كل 100 غرام مقارنة المنتجات، بينما تساعد الحصة على فهم ما تتناوله فعلياً. راجع الطاقة والكربوهيدرات والسكريات معاً. للخلطة، استخدم ملصقها لأن المكونات المضافة قد تغير التركيب.
لا تضف رقم السكريات إلى إجمالي الكربوهيدرات؛ فالسكريات جزء منها. ولا تفترض أن ملعقة كل مكون تزن الغرامات نفسها. زِن حصتك إذا احتجت حساباً دقيقاً.
احسب حصتك
اضرب قيمة كل 100 غرام في وزن الحصة بالغرام، ثم اقسم على 100. تمثل حصة 10 غرامات عُشر القيمة المعلنة لكل 100 غرام. استخدم الحساب نفسه للطاقة والسكر. يمنع ذلك اعتبار الملعقة المنزلية الممتلئة مقياساً غذائياً دقيقاً.
الخام لا يعني حصة بلا حساب
قد تؤثر الحرارة والتعامل في المذاق وبعض المكونات، لكنها لا تلغي ضرورة الانتباه للسكر. يختلف اختيار الخام لطابعه عن اختيار مكمل فيتامينات. يضيف العسل في الشاي أو الشوفان أو الزبادي الحلاوة والطاقة إلى الوجبة.
مع السكري، ليس العسل بديلاً خالياً من السكر؛ اتبع إرشادك الغذائي الفردي. اختر الحصة للمذاق واستخدم الملصق الفعلي بدلاً من تقدير عام لعبوة محددة. لا يناسب العسل الرضع دون 12 شهراً.
