عسل الكستناء اليوناني الخام لدينا يُحصد من غابات الكستناء البكر في جبل آثوس والبيلوبونيز. وعلى عكس أنواع العسل الفاتحة، يتميز بملف نكهة داكن وقوي مع طعم يميل قليلًا إلى المرارة والترابية ولمسة خفيفة من التوابل، ويكتمل برائحة قوية ومميزة. وهو غني بالمعادن النزرة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز، إضافةً إلى مضادات الأكسدة القوية والتانينات، ولذلك يُحتفى بهذا العسل ليس فقط لنكهته الفريدة، بل أيضًا لخصائصه القوية الداعمة للصحة. ويُعرف بدعمه للدورة الدموية، والمساعدة على الهضم، وتقوية جهاز المناعة، كما أنه عسل مغذٍّ وبطيء التبلور، غني بحبوب اللقاح، مما يعكس نقاءه وأصالته الخام.