يمنحك عسل السدر اليمني وعسل الأزهار البرية اليمني طريقتين لاستكشاف مصدر الأزهار. يرتبط عسل السدر بمصدر زهري محدد، بينما يعكس عسل الأزهار البرية مزيجًا من الأزهار التي يتغذى عليها النحل.
ما الفرق بين نوعي العسل؟
الوصف الزهري هو الفرق الأساسي، لكن المنطقة والموسم وطريقة التعامل مع العسل تؤثر أيضًا في خصائصه. لا يعني عسل الأزهار البرية أنه أقل جودة، كما أن عسل السدر لا يضمن مذاقًا أو قوامًا ثابتًا في جميع المناطق.
يتميز عسل السدر الدوعاني لدينا بنفحات غنية من الكراميل والتوفي. ويقتصر هذا الوصف على العسل الدوعاني تحديدًا. أما عسل الأزهار البرية اليمني، فيتميز بمذاق متعدد الأزهار يتغير توازنه من موسم حصاد إلى آخر؛ لذا تذوق العسل في المرطبان نفسه بدلًا من توقع مذاق متطابق في كل مرة.
اختر طريقة التقديم
لتناوله مع الزبادي أو الشوفان، جرّب ملعقة صغيرة من كل نوع مع الكمية نفسها من الطعام. أما مع الشاي، فأضف العسل تدريجيًا ولاحظ ما إذا كان يكمّل رائحة الشاي أم يطغى عليها. ولتقديمه مع تشكيلة من الأجبان، قدّم المرطبانين منفصلين ليختار الضيوف ما يفضلونه.
ليس من الضروري تخصيص نوع بعينه لهدف صحي. فكلا النوعين يضيف الحلاوة والسكريات، كما أن ارتفاع السعر لا يعني فائدة علاجية أكبر.
اقرأ تفاصيل المنتج
تحقق من المنشأ اليمني، وأي معلومات أكثر تحديدًا عن المنطقة، والمكونات والوزن. واستفسر عن طريقة التعامل مع العسل إن كان كونه خامًا مهمًا لاختيارك. فاللون واختبارات الماء المنزلية لا يثبتان أصالة العسل.
إذا لم تكن متأكدًا، فاختر مرطبانًا أصغر للتذوق أو قارن بين نوعين قبل شراء كمية أكبر. احفظ العسل وفقًا للتعليمات المدونة على الملصق، وأبعد الرطوبة عن المرطبان، ولا تعطِ العسل أبدًا للرضع دون 12 شهرًا.
