غذاء الملكات من أكثر منتجات النحل التي يتحدث عنها الناس، لكن كثيرين لا يعرفون ما هو بالضبط، ولا طعمه، ولا طريقة حفظه. يشرح هذا الدليل الأساسيات، وما يجب أن تتأكد منه عند شراء غذاء الملكات في دبي أو في أي مكان بالإمارات.
ما هو غذاء الملكات؟
غذاء الملكات مادة بيضاء كريمية تفرزها شغالات النحل الصغيرة، وتُسمّى غالباً النحلات المربّيات. تتغذى عليه كل يرقات النحل في أيامها الأولى، أما اليرقة التي يُختار لها أن تصبح ملكة فتستمر في التغذي عليه طوال نموّها، ومن هنا جاء اسمه.
وغذاء الملكات ليس عسلاً، فالعسل يُصنع من رحيق الأزهار، أما غذاء الملكات فيفرزه النحل نفسه.
ما طعم غذاء الملكات؟
لغذاء الملكات الصافي قوام ناعم كريمي وطعم لاذع حامض قليلاً، وهو ليس حلواً. لهذا يفضّل كثيرون تناوله ممزوجاً بالعسل.
ممّ يتكوّن غذاء الملكات؟
يتكوّن غذاء الملكات في معظمه من الماء، مع بروتينات وسكريات ودهون. ويحتوي أيضاً على حمض 10-HDA، وهو حمض دهني يوجد طبيعياً في غذاء الملكات ويُستخدم غالباً مؤشراً على الجودة.
غذاء الملكات الصافي مقابل عسل غذاء الملكات
| غذاء الملكات الصافي | عسل غذاء الملكات | |
|---|---|---|
| ما هو | 100% غذاء ملكات | عسل ممزوج بغذاء الملكات |
| الطعم | لاذع وحامض قليلاً | حلو مع لمسة لاذعة خفيفة |
| الحفظ | في الثلاجة (من 0 إلى 5 درجات مئوية) | في درجة حرارة الغرفة |
| العبوة المعتادة | صغيرة، نحو 50 غرام | من 250 غرام فما فوق |
لماذا يجب حفظ غذاء الملكات الطازج بارداً
غذاء الملكات الطازج حساس، ويجب أن يبقى مبرّداً منذ جمعه حتى استخدامه. وفي حرارة الإمارات يصبح هذا أكثر أهمية.
عند شراء غذاء الملكات الطازج في دبي، تأكد من:
- تعليمات الحفظ على الملصق. يجب أن يذكر غذاء الملكات الصافي ضرورة حفظه في الثلاجة.
- التوصيل. اسأل كيف يُحفظ بارداً أثناء التوصيل إليك.
- المكونات. يجب أن تكون 100% غذاء ملكات.
- المنشأ. بلد منشأ محدد.
بعد الفتح، أبقِ العبوة مغلقة في الثلاجة واستخدم ملعقة نظيفة وجافة في كل مرة.
كيف تستمتع بغذاء الملكات
- تناول كمية صغيرة منه وحده مباشرة بالملعقة.
- اخلطه بملعقة عسل ليخفّ طعمه اللاذع.
- أضفه إلى الزبادي أو العصير المخفوق (وتجنّب المشروبات الساخنة جداً).
وإذا كنت تفضّل شيئاً جاهزاً للأكل، فعسل غذاء الملكات هو الخيار الأسهل.
هل يناسب غذاء الملكات الجميع؟
غذاء الملكات من منتجات النحل، لذلك يجب على من لديهم حساسية من منتجات النحل أو حبوب اللقاح أو لسعات النحل، أو المصابين بالربو، تجنّبه أو استشارة الطبيب أولاً. وينطبق الأمر نفسه على الحوامل والمرضعات ومن يتناولون أدوية.
غذاء الملكات من بلقيس
- غذاء الملكات الصافي: 100% غذاء ملكات من أستراليا في عبوة 50 غرام، يُحفظ مبرّداً بين 0 و5 درجات مئوية.
- خلطة غذاء الملكات: عسل السدر الدوعني اليمني الخام من وادي دوعن مع غذاء الملكات، يُحفظ في درجة حرارة الغرفة، بعبوات 250 و400 غرام و1 كيلو.
وكلاهما يصل إلى جميع أنحاء الإمارات من balqees.com.
أسئلة شائعة
هل غذاء الملكات هو نفسه العسل؟
لا. العسل يُصنع من الرحيق، أما غذاء الملكات فتفرزه شغالات النحل الصغيرة لتغذية اليرقات والملكة.
هل يحتاج غذاء الملكات إلى التبريد؟
غذاء الملكات الصافي يحتاج إلى التبريد عند نحو 0 إلى 5 درجات مئوية. أما غذاء الملكات الممزوج بالعسل، مثل خلطة غذاء الملكات، فيُحفظ في درجة حرارة الغرفة.
ما طعم غذاء الملكات؟
لاذع وحامض قليلاً، وليس حلواً. ومزجه بالعسل يجعله ألذّ.
من أين أشتري غذاء الملكات في دبي؟
ابحث عن بائع يحفظه مبرّداً ويذكر المكونات والمنشأ. توصّل بلقيس غذاء الملكات الصافي وعسل غذاء الملكات إلى جميع أنحاء الإمارات.
جرّب خلطة غذاء الملكات، عسل السدر الدوعني الخام مع غذاء الملكات.
