Black Seed Fusion 35g - Sample

الإجابة المختصرة هي: لا، العسل الخام لا يفسد أبدًا ما دام يُخزَّن بشكل صحيح، أي في درجة حرارة الغرفة وبعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. وقد عثر علماء الآثار حتى على عسل عمره 3,000 سنة أثناء التنقيب في المقابر في مصر، وكان صالحًا للأكل تمامًا! ومع ذلك، فنحن مُلزمون قانونًا بوضع تاريخ أفضل استخدام قبل على عبواتنا، ويكون عادةً بعد سنتين من الإنتاج.

يتبلور العسل الخام بشكل طبيعي عند تعرضه لدرجات حرارة منخفضة. يحدث ذلك عندما ينفصل الجلوكوز الموجود في العسل عن الماء مُشكّلًا بلورات. يظل العسل آمنًا للأكل عند تبلوره، ولكن لإعادته إلى حالته الأصلية، ضع العبوة في ماء دافئ لبعض الوقت حتى يصبح سائلاً.

قد يختلف لون كل نوع من العسل وطعمه وقوامه اختلافًا طفيفًا من موسم حصاد إلى آخر، إذ يختلف الرحيق وحبوب اللقاح المتاحان للنحل لجمعهما على مدار الفصول. وينطبق ذلك على جميع أنواع العسل أحادي المصدر لأنه منتج طبيعي وغير مُعالَج.

نعم، كل أنواع العسل لدينا غير مفلترة، مما يعني أنها تحتوي على آثار من حبوب اللقاح والبروبوليس وأحيانًا قطع صغيرة من شمع العسل.

بعض أنواعنا حاصلة بالفعل على شهادة عضوية. وعلى الرغم من أننا نحصل على جميع أنواع العسل الخام لدينا من مناطق نظيفة ونائية، فإننا، بالنسبة لبعض الأنواع، لا نستطيع الادعاء بأنها عضوية بسبب الطبيعة المعقدة لاعتماد المنتجات العضوية. لمزيد من المعلومات، اقرأ مقالنا على المدونة "هل العسل العضوي هو نفسه العسل الخام؟".