يحتوي العسل على السكريات والكربوهيدرات وقد يرفع غلوكوز الدم. كونه خاماً أو غالي الثمن أو عضوياً أو أحادي المنشأ لا يجعله غذاءً بلا حساب لمن يدير السكري.
العسل مقارنة بسكر المائدة
ينبغي احتساب كليهما ضمن الخطة الغذائية. لا يعني حجم الملعقة نفسه وزناً أو كمية كربوهيدرات متساوية بين المحليات. استخدم الملصق الغذائي والكمية المأكولة فعلياً للمقارنة. تدرج Diabetes UK العسل ضمن السكريات الحرة.
ماذا عن الدراسات التي تشير إلى فوائد؟
تعتمد النتائج على المشاركين والكمية ونوع العسل والغذاء المقارن ومدة الدراسة. لا يثبت تغير مؤشر دم واحد أن عسلاً تجارياً يعالج السكري أو يؤكل بلا حدود. لا نوصي بنوع عسل خاص للتحكم بسكر الدم.
إذا كان العسل ضمن خطتك الفردية، استخدم حصة مقاسة واحتسب كربوهيدراتها. يختلف استبدال مُحلّ آخر عن إضافة العسل فوق غذاء لم يتغير. اتبع إرشادات المراقبة والتغذية المتفق عليها مع فريق رعايتك، ولا تعدّل الدواء بناءً على المقال.
اختيار العبوة
اختر بناءً على وضوح الملصق والمنشأ والمذاق. اقرأ كامل مكونات الخلطات لأن الأعشاب والإضافات لها اعتبارات منفصلة. لا تلغي كلمة طبيعي ضرورة احتساب السكر. يستطيع اختصاصي التغذية أو طبيب السكري مساعدتك في تحديد ملاءمة العسل لظروفك.
