En los últimos años se ha hablado mucho sobre el ayuno y las dietas desintoxicantes para eliminar toxinas del cuerpo, sentirse más sano e incluso perder peso. Algunos ayunan para romper malos hábitos como el consumo excesivo de cafeína, alimentos procesados y el tabaco. Algunos dirán que es una moda, pero no es un concepto nuevo. El ayuno se ha practicado durante siglos y los musulmanes celebran actualmente el Ramadán y ayunan durante el día durante los treinta días del mes lunar. ¿Sus razones? Limpiar el cuerpo y la mente, sentirse más conectado con la fe, comprender el hambre y mostrar gratitud. Es un momento de purificación del cuerpo y la mente.
¿Qué es un ayuno?
El ayuno se define como abstenerse de comer y beber durante un período específico. Esto suele hacerse mediante ayuno intermitente, ya sea de 8 a 12 horas de ayuno y luego comer, o de 1 a 3 días bebiendo solo agua y caldo, o simplemente ayunando un día al mes. Se habla mucho del ayuno 5:2, que consiste en comer normalmente durante cinco días y ayunar dos.
Hay muchas maneras y razones por las cuales puedes elegir ayunar, lo importante es hacerlo de forma saludable y entender qué está pasando en el cuerpo.
Desintoxicar el cuerpo a través del ayuno
Diversas dietas y programas de alimentación se centran en desintoxicar el cuerpo. Estos planes incluyen dietas de eliminación, suplementos herbales, jugos depurativos y enemas, pero no todos están respaldados por la ciencia. Algunos argumentan que el cuerpo elimina toxinas de forma natural y que al embarcarse en una dieta desintoxicante se pueden generar más problemas que alteren el equilibrio natural del metabolismo, el intestino y el sistema digestivo.
Limpieza con jugos
Hacer jugos o depurar es una forma de desintoxicación o ayuno que consiste en consumir solo jugos, caldos, agua e infusiones durante varios días. Esta podría ser una forma de incorporar más frutas y verduras a la dieta. Sin embargo, tenga cuidado con la cantidad de jugo de fruta que consume, ya que puede provocar picos de azúcar en la sangre. Añadir unas cucharadas de miel cruda puede aportar dulzor natural y beneficios, además de favorecer la digestión y la regulación del azúcar en la sangre.
El Dr. Andrew Weil recomienda ayunar un día a la semana para descansar el sistema digestivo y beber té de hierbas y agua con regularidad. También advierte que el ayuno no es para todos, incluidas las mujeres embarazadas, lactantes o diabéticas.
Después de una desintoxicación o un ayuno, las personas suelen reportar sentirse con más energía, más ligeras, con mayor claridad mental y, en general, más saludables. Siempre es recomendable buscar orientación profesional al ayunar por primera vez. Cada persona es diferente y lo que funciona para una no necesariamente funciona para otra. Dolores de cabeza, fatiga y problemas digestivos pueden ser síntomas de un ayuno, pero se pueden evitar si escuchas a tu cuerpo y tomas decisiones sensatas. Lo más importante es mantenerse hidratado.
Cualquiera sean sus razones para ayunar, aquí hay algunas cosas a considerar y cómo la miel cruda puede ayudar a su cuerpo en el proceso.
Cómo la miel cruda puede ayudarte a ayunar
La miel cruda está llena de azúcares naturales, enzimas, fitonutrientes, minerales y vitaminas y posee propiedades antibióticas y antisépticas de las cuales el cuerpo puede beneficiarse en cualquier momento.
Los tres componentes principales de todas las variedades de miel son fructosa, glucosa y agua así que te puedes imaginar lo buena que puede ser para reponer, dar energía y sostenerte durante las horas de ayuno.
Beber agua con miel cruda con el estómago vacío, por ejemplo a primera hora de la mañana después de dormir o después de un largo día de ayuno, puede ayudar a la hidratación, reponer nutrientes vitales y ayudarle a sentirse rejuvenecido.
“La glucosa en la miel cruda se absorbe más rápido que las fuentes de azúcar, por lo que proporciona un rápido impulso de energía”, dice Banin Shahine, dietista clínica y gerente de nutrición y fitness en Fitness First Middle East en un Artículo sobre el Ramadán en The National . «Con unos 17 gramos de carbohidratos por cucharada, se puede añadir miel cruda a batidos y comidas para hacer ejercicio durante el Ramadán. Ella afirma que los postres durante el Ramadán suelen estar aderezados con jarabe de azúcar, lo cual es perjudicial para la salud. Se debería intentar sustituir los jarabes azucarados por miel cruda para endulzar. Incluso para los diabéticos, la miel en pequeñas cantidades puede regular los niveles de azúcar en sangre».
Regular los niveles de azúcar en sangre
Tomar miel cruda antes de un día de ayuno ayuda a mantener la energía, ya que contiene glucógeno, beneficioso para los niveles de azúcar en sangre. También puedes añadir canela a la miel para ayudar a equilibrar el azúcar en sangre. Tras muchas horas sin comer ni beber agua, el hígado necesita nutrientes. Para nutrir el hígado y el torrente sanguíneo, se aconseja beber miel y agua a primera hora de la mañana para romper el ayuno o al despertar para darle al cuerpo el combustible que necesita para funcionar bien. Esto se conoce como la Dieta de Hibernación. Ya sea que ayunes o no, dormir ocho horas es una buena manera de empezar el día. El hígado realiza la mayor parte de su reparación metabólica durante la noche. Un hígado agotado se quedará sin glucógeno en algún momento de la noche y puede empezar a producir hormonas del estrés (como el cortisol), lo que te hará despertar aturdido y cansado. Entonces, agregarle una cucharada de miel cruda a última hora de la noche ayuda a proporcionarle al hígado glucógeno en forma de glucosa y fructosa.
Mejora tu sistema digestivo
Se sabe que la miel cruda tiene beneficios antiinflamatorios y favorece la digestión, incluso en personas con síndrome del intestino irritable, colitis o problemas intestinales. Tomar una cucharada de miel cruda puede ayudar, ya que las enzimas vivas pasan por la garganta hasta el colon. Sin embargo, si se toma miel con agua, llegará a más partes del cuerpo y al torrente sanguíneo más rápidamente. Algunas personas se quejan de hinchazón y cambios en las deposiciones durante el ayuno, y la miel cruda puede ayudar a facilitar la digestión y la eliminación.
Mejora el sueño y ayuda a la reparación celular.
Muchas personas comentan que su sueño se ve interrumpido durante el ayuno y, a veces, experimentan sueños vívidos. El ayuno purifica el cuerpo y la mente. Una simple cucharada de miel en un vaso de agua una hora antes de acostarse puede contribuir a la calidad del sueño y a la reparación y recuperación del cuerpo. La miel también estimula la liberación de melatonina, la hormona del sueño, que debería facilitar un sueño reparador.
Es importante tener en cuenta que el ayuno no está completo sin romperlo correctamente, lo cual puede ser tan importante como controlarlo e incluso más desafiante. Es necesario prepararse mentalmente y ser disciplinado al volver a comer, ya que un sistema digestivo relajado puede ser sensible y necesita tiempo para adaptarse. Por lo tanto, es mejor evitar sobrecargar el sistema con mucha comida y evitar los alimentos fritos o grasosos. Se aconseja comer frutas y verduras frescas lentamente y beber jugos naturales. Comer porciones más pequeñas, masticar bien y comer según el hambre son buenos consejos. Durante el Ramadán, los musulmanes rompen el ayuno con agua y dátiles, como es tradición, y tomar miel cruda también ayudará a que el cuerpo se adapte gradualmente a la alimentación.
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¿Cuál es tu experiencia con el ayuno?
