En el corazón del barrio de Belém de Lisboa, la tarta de crema portuguesa se elaboró por primera vez en 1834 y ahora se elaboran alrededor de 50.000 tartas al día. Pasteles de Belém . ¡Hay muchísimas tartas! Los pasteles de nata son una parte fundamental de la cultura gastronómica portuguesa. Se hacen con leche, huevo, azúcar y canela, creando una crema dulce y suave que reposa en un bol de hojaldre masticable. Muchos países tienen sus propias versiones, pero la de Belém conserva la receta fielmente, ¡aunque sé que usan mantequilla! En la mayoría de los sitios puedes pedirlas como te gusten, claras o oscuras.
Un café y un Pastel de Nata es mi ritual diario mientras me familiarizo con la vida portuguesa.
