Así que es mi primera vez en Portugal y mi propósito es ponerme al día con amigos que se mudaron recientemente de Dubái y que buscan experimentar las cosas más sencillas de la vida. Primero, me dirijo a... centro de Portugal y el pequeño pueblo de Alvaiazere, a una hora y media al norte de Lisboa. Mis amigos son chefs y les apasiona la buena comida y los ingredientes frescos. Han comprado terrenos con robles centenarios, olivares, limoneros y naranjos con la idea de vivir de forma sostenible cultivando sus propias frutas y verduras y conectando con los productores y mercados locales.
Aquí os dejo una muestra de mi experiencia…
Aceitunas locales
Lechuga de cordero fresca con espinacas baby y berros con nueces locales y ricotta
sopa de calabaza butternut
Brinza de leche de oveja con apio nabo remojado en caldo de pollo y una cucharada de miel para terminar.
'Conduciendo a Miss Daisy' ¡mi querida amiga Gail me lleva al mercado de los miércoles!
Este tradicional pueblo portugués del centro de Portugal me cautivó por la sencillez, la generosidad de su gente y la honestidad de los productos de la tierra. Hay muy pocos turistas, pero es un paso entre la costa y posiblemente los Alpes, y está cerca del histórico pueblo de... Tomar .
¡Me vuelven locos las naranjas!
