استكشاف العسل في جنوب أفريقيا تحدثت مع موكجادي المرأة التي تقف وراء مواطنة من نوسي . في صناعة يهيمن عليها البيض والذكور، تخطت موكجادي البالغة من العمر 31 عامًا فقط التقاليد وكسرتها. كما أنها تبني عملًا صحيًا من خلال ابتكار مزيج مثير للاهتمام مثل عسل الأفوكادو والمكاديميا. وهي تفعل ذلك من خلال التلقيح و"مطاردة الحصاد". وبالتعاون مع المزارعين المحليين، تنقل خلاياها عبر المواسم للحصول على غلة مختلفة.
يقع مقر شركة Native Nosi بالقرب من Tzaneen (وهو ما يعني مكان التجمع في شمال سوتو) في منطقة ليمبوبو في جنوب إفريقيا، وهي بلدة حدائق ومنطقة خصبة بالقرب من حديقة كروجر. تبحث نحل Mokgadi عن الطعام هنا وفي جوتنج والمناطق الشمالية الغربية من جنوب إفريقيا. لقد تعلمت الكثير من والدها أثناء نشأتها واشترت والدها من العمل قبل بضع سنوات. ويستمر في إلهامها وتوجيهها مع نمو العمل. لديها حاليًا 108 خلية وتتوقع أن تنمو إلى 360 خلية بحلول أوائل عام 2019 مع استجابتها للطلب.
فماذا قال موكجادي عن:
الاسم
تجمع كلمة نوسي الأصلية بين الكلمتين الإنجليزية والباسوتو. قصتنا محلية وصادقة وعسلنا نقي وخام (أصلي) والمعنى الباسوتوي لنحل العسل (نوسي).
عملية تربية النحل؟
في أوقات مختلفة من السنة توجد محاصيل مختلفة، لذلك نقوم بنقل الخلايا لتكون قريبة من زهر البرتقال والحمضيات في الشتاء، و"الأفوكادو" في الربيع، وعباد الشمس في الصيف.
ما هو العمل الأكثر فائدة مع النحل؟
العمل مع المزارعين وإدراك أن وجود النحل على أرضهم يحسن من إنتاجيتهم. إنه لأمر مجزٍ أن نرى الفوائد. على سبيل المثال، يمكن أن يزيد 2 كجم من الأفوكادو إلى 5 كجم عندما يكون النحل موجودًا ويحدث التلقيح. النحل هو صانع فرص العمل ويؤثر على تغيير الغذاء من خلال مضاعفة الغذاء، في الواقع يؤثر النحل على كل الكائنات الحية ويوفر الفوائد. يستحقون الاحترام وليس فقط في الطبيعة لأنهم قد يوفرون دخلًا إضافيًا للمزارعين.
التحديات؟
قد يكون الأمر وحيدًا. فكونك امرأة سوداء شابة في بيئة يغلب عليها كبار السن من الذكور البيض قد يكون أمرًا معزولًا. فأنت تتعلم باستمرار كمربي نحل وتكتشف الأشياء، لذا من المهم أن تكون قادرًا على مشاركة مشاكلك وأفكارك مع الآخرين في نفس الصناعة. آمل أن يتحسن هذا مع تغير الصناعة. أنا محظوظة لأنها شركة عائلية، لذا فإن زوجي وأختي ووالدي يدعمونني.
ما هو طعم عسل الأفوكادو؟
لونه داكن وطعمه غني. أضيف إليه عباد الشمس أو البلوجوم أو الأكاسيا لتفتيحه. يمكن للنحل أن يسافر لمسافة تصل إلى 5-8 كم، لذا يمكنك أيضًا اختيار نغمات أخرى مثل الجوز أو ليتشي اعتمادًا على الوقت من السنة والموقع.
شكرًا لموكجادي على مشاركة قصتها، كان من الرائع التحدث مع شخص لا يتمتع بالشغف والتفاني في ما يفعله فحسب، بل يتمتع أيضًا بروح الدعابة. كل هذا يدخل في ممارستها لإنتاج العسل الخام النقي وإلهام الآخرين للقيام بنفس الشيء سواء كهواية أو كمهنة.
مقابلة و مقال بقلم كاتب ضيف سوزان رادفورد
