إذن، هذه هي زيارتي الأولى لالبرتغال، وهدفي هو الالتقاء بأصدقائي الذين انتقلوا مؤخرًا من دبي والذين يسعون إلى تجربة أبسط الأشياء في الحياة. أولاً، أتوجه إلى مركز البرتغال وبلدة ألفايزيري الصغيرة التي تبعد حوالي ساعة ونصف شمال لشبونة. أصدقائي من الطهاة المتحمسين للطعام الجيد والمكونات الطازجة وقد اشتروا أرضًا بها أشجار بلوط قديمة وبساتين زيتون وأشجار ليمون وبرتقال بهدف عيش حياة مستدامة من خلال زراعة الفاكهة والخضروات والتواصل مع منتجي الأغذية والأسواق المحلية.
وهنا لمحة من تجربتي…
زيتون محلي
خس طازج مع السبانخ الصغيرة والجرجير والجوز المحلي والريكوتا
شوربة القرع الجوزي
جبنة برينزا مصنوعة من حليب الأغنام مع الكرفس المنقوع في حساء الدجاج وقليل من العسل لإنهاء الطبق.
"قيادة السيدة ديزي" صديقتي العزيزة جايل تقودني إلى سوق الأربعاء!
لقد أعجبتني هذه المدينة البرتغالية التقليدية الواقعة في وسط البرتغال بسبب بساطة أهلها وكرمهم وصدق المنتجات التي يتم قطفها من الأرض. لا يوجد بها سوى عدد قليل من السياح ولكنها قد تكون بمثابة ممر من الساحل إلى جبال الألب وقريبة من المدينة التاريخية تومار .
أنا مجنونة بالبرتقال!
