كيف يمكن للعسل الخام أن يحسن صحة الأمعاء

تتزايد مشكلات الأمعاء المزمنة. فقد ورد في صحيفة إندبندنت البريطانية في عام 2016 أن متلازمة القولون العصبي تؤثر على ما يقدر بنحو 10 إلى 20 في المائة من سكان المملكة المتحدة وهناك زيادة في أمراض الأمعاء الالتهابية مثل مرض كرون والتهاب القولون التقرحي. وفي عام 2012 أشارت دراسة نُشرت في مجلة Gastroenterology إلى أن أمراض الأمعاء الالتهابية (IBDs) آخذة في الظهور كمشكلة عالمية.

في عصر السرعة في تناول الطعام، مع الضغوط والملوثات البيئية التي تؤثر على الجسم، أصبح من المهم أكثر من أي وقت مضى أن نكون على دراية بما نأكله وكيف يشعر جسمنا ويعمل. تعمل الأمعاء المتوازنة على تحسين الهضم، وقد أظهرت الدراسات أنه إذا اعتنينا بصحة أمعائنا فإننا نعتني بصحتنا العقلية أيضًا.

لفهم كيفية قدرة العسل الخام على تحسين صحة الأمعاء، دعونا أولاً نلقي نظرة على ما يحدث داخل أجسامنا.

كيف تعمل الأمعاء

إننا نمضغ طعامنا، وهو ما يبدأ عملية الهضم، حيث يقوم اللعاب بتفتيت الطعام، ويدفع البلع الطعام إلى أسفل المعدة. ثم يخفف حمض المعدة والإنزيمات من تفتيت الطعام، ثم يهضم حمض المعدة والإنزيمات البروتينات ويقتل غالبية البكتيريا الموجودة في الطعام. وينتقل ما تبقى إلى الأمعاء الدقيقة، حيث يتم تكسير المجموعات الغذائية الرئيسية، البروتين والدهون والكربوهيدرات، إلى أحماض أمينية وسكريات وأحماض دهنية يتم امتصاصها في مجرى الدم. ويأخذ القولون أو الأمعاء الغليظة البقايا غير الممتصة، فيستخرج الملح والماء، بينما تقوم تريليونات البكتيريا القولونية بتخمير السكريات غير الممتصة والنشويات والبروتينات وتحويلها إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة، والتي يمكن استخدامها كمصدر للطاقة. ويفرز البنكرياس عصيرًا قلويًا يحتوي على إنزيمات قوية تعمل على تكسير البروتينات والدهون والكربوهيدرات. وهو أيضًا مصدر هرمون الأنسولين. ويستقبل الكبد الدم من الأمعاء، ويصفيه، ويزيل السموم، ويستقلب الأدوية، ويخزن العناصر الغذائية، ويصنع البروتينات. كما يصنع الصفراء، التي تخزنها المرارة وتركزها؛ بعد تناول وجبة الطعام، يتم ضغطها إلى الأمعاء الدقيقة حيث تساعد على هضم الدهون.

4 أسباب تجعل العسل الخام مفيدًا للأمعاء

1. يدعم العسل الخام الجهاز الهضمي لأنه لا يتخمر في المعدة مثل معظم السكريات المكررة التي تؤدي إلى تفاقم الجهاز الهضمي.
2. يعتبر العسل الخام قلويًا على عكس العسل المعالج الذي يكون حمضيًا، لذا فهو يساعد في مكافحة الالتهاب.
3. يحتوي العسل الخام على السكريات القليلة التعدد (السكريات) التي يمكن أن تكون بمثابة مصدر وقود (بريبايوتيك) للبكتيريا المفيدة في الأمعاء.
4. يحتوي العسل الخام على كميات صغيرة من البوليفينول التي تحمي البكتيريا الجيدة وتزيل البكتيريا السيئة.

العسل الخام والبروبيوتيك والبريبايوتيك

البروبيوتيك عبارة عن بكتيريا حية مفيدة يتم إدخالها إلى أمعائنا من خلال المكملات الغذائية والأطعمة. توفر البريبايوتيك الغذاء الذي يساعد الميكروبات المفيدة في المعدة على النمو.

تم التعرف على البريبايوتكس وتسميتها لأول مرة من قبل أستاذ العلوم الصيدلانية الفرنسي مارسيل روبيرفرويد في عام 1995. يعرف روبيرفرويد البريبايوتكس على النحو التالي: مكون تم تخميره بشكل انتقائي يسمح بتغييرات محددة في البكتيريا المعوية الدقيقة التي تمنح فوائد لرفاهية المضيف وصحته. وبما أن البريبايوتكس تمر عبر المعدة دون أن يتم تحللها بواسطة الأحماض المعدية أو الإنزيمات الهضمية، فإنها تؤدي إلى تغييرات إيجابية في الجهاز الهضمي والأعضاء. يحتوي العسل الخام على مكونات الألياف البريبايوتكس اللازمة لتغذية البروبيوتكس لتوفير البكتيريا الصحية في الأمعاء.

كيف يمكن للعسل الخام أن يساعد في علاج عسر الهضم

بسبب تأثيره القلوي على الجهاز الهضمي، يمكن للعسل الخام أن يساعد أو يمنع عسر الهضم. يمكن أن يساعد تناول ملعقة من العسل الخام قبل تناول الطعام. أو يمكنك شربه في الماء الدافئ أو شاي الأعشاب مباشرة بعد تناول الطعام أو قبل الذهاب إلى الفراش للمساعدة في الهضم. يُعتقد أيضًا أن العسل يساعد في الحفاظ على سير عملية الهضم بسلاسة لأنه يحتوي على إنزيمات معينة تعمل على تعزيز الجهاز الهضمي.

العسل الخام والارتجاع الحمضي

يحدث الارتجاع المعدي المريئي عندما تكون العضلة العاصرة المريئية السفلية ضعيفة مما يسمح لمحتويات المعدة بالتدفق إلى المريء. أثناء الهضم الطبيعي، تفتح العضلة العاصرة المريئية السفلية للسماح للطعام بالمرور إلى المعدة وتغلق لمنع الطعام وعصارة المعدة الحمضية من التدفق مرة أخرى إلى المريء. يمكن للعسل الخام أن يخفف من هذا، إلى جانب حرقة المعدة. تشير الأبحاث إلى أن العسل الخام يمكن أن يساعد في تقليل الأعراض المرتبطة بالارتجاع الحمضي ويمكن أن يساعد في شفاء المريء. ما يحدث عند تناول العسل هو أنه يبطن المريء، مما يساعد في علاج الالتهاب أو التلف؛ وهذا سيساعد في النهاية على تقليل أعراض الارتجاع المعدي المريئي إلى جانب تجنب الكحول والسكريات التي يمكن أن تسبب الالتهاب وتؤدي إلى تفاقم بطانة المريء الحساسة.

متلازمة الأمعاء الالتهابية (IBS)، التهاب القولون التقرحي (UC)

القولون العصبي والتهاب القولون التقرحي من أمراض الأمعاء الالتهابية. وتشمل العلاجات عمومًا تعديل النظام الغذائي وفي الحالات الشديدة، الأدوية المضادة للالتهابات والمضادات الحيوية. وغالبًا ما يتم وصف هذه الأدوية لفترات طويلة من الزمن، خاصة عندما يعاني المريض من انتكاسات منتظمة أو شديدة.

في الكتاب، العسل في الطب التقليدي والحديث وقد حرره لاياد بوكراع ، ويذكر أن معهد تشانديغار للدراسات العليا في التعليم الطبي والبحث اكتشف أن تناول جرعات منتظمة من عسل مانوكا يمكن أن يساعد. فقد قاموا بتحفيز الاضطرابات الهضمية في الفئران التجريبية، ثم قاموا بإطعام الحيوانات عسل مانوكا. وعند الفحص، أظهرت الفئران التي تلقت العسل مستويات منخفضة للغاية من الالتهاب في الأمعاء، وقيمًا محسنة للتغيرات الخلوية ومستويات مضادات الأكسدة.

شاركت أنجيلا يسلديك، خبيرة التغذية وابنة مربي النحل، في مدونتها دراسة مهمة نُشرت في يوليو 2016، وجدت أنه من خلال علاج التهاب القولون التقرحي بالعسل، يمكن تجديد الخلايا المعوية والأعصاب في القولون. كما تتوافق قدرة العسل على تجديد الأنسجة السليمة ووظيفة الأعصاب مع انخفاض مستوى موت الخلايا، وعلامات الأكسدة والالتهابات.

اطلب دائمًا المشورة الطبية إذا كنت تعاني من أعراض مرض التهاب الأمعاء، ولكن تناول ملعقة من العسل الخام بشكل منتظم مع الأطعمة المضادة للالتهابات الأخرى من شأنه أن يساعد في تخفيف الأعراض.

العسل الخام عند تناول المضادات الحيوية

من المهم حماية جهازك الهضمي إذا كنت تتناول المضادات الحيوية. يمكنك القيام بذلك عن طريق تناول كمية كافية من الأطعمة التي تحتوي على "بكتيريا جيدة" أو البروبيوتيك. يجب على الجسم أن يغذي البكتيريا الجيدة في أمعائنا من أجل الحصول على بيئة معوية متوازنة. العسل الخام هو مصدر جيد للبريبايوتيك الذي يساعد في تغذية البكتيريا الجيدة مثل بكتيريا البيفيدوباكتيريا واللاكتوباسيللي. العسل الخام هو أيضًا مضاد حيوي طبيعي.

العسل الخام هو بروبيوتيك غير ألباني

العسل الخام هو منتج بروبيوتيك غير ألباني مفيد لأنه لا يتمتع بمذاق رائع فحسب، بل إنه مفيد أيضًا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو الحساسية تجاه منتجات الألبان. تُستخدم منتجات الألبان مثل الزبادي الطبيعي عادةً لخصائصها البروبيوتيكية/البريبايوتيكية، والعسل الخام هو مصدر بديل ممتاز للبريبايوتيك.

باختصار، العسل الخام هو مكون طبيعي فعال. فهو غني بمركبات علاجية ومغذية للغاية تعمل على تكملة الجسم ومساعدة الأمعاء على العمل. أضف ملعقة كبيرة من العسل الخام إلى روتينك اليومي إما مع الزبادي الطبيعي أو العصير أو شاي الأعشاب أو تناوله مباشرة من الملعقة وسوف تمنح جسمك دفعة طبيعية من البريبايوتيك/البروبيوتيك.

تشمل المصادر ما يلي: دليل البريبايوتكس من تأليف جلين جيبسون ومارسيل روبيرفرويد، مركز البروبيوتيك مجلات أكسفورد الأكاديمية ويب ميد ، هيئة الخدمات الصحية الوطنية في المملكة المتحدة