ملكة النحل في كوينزلاند

ماري تشابمان هي واحدة من القليلات من مربيات النحل في أستراليا. وهي تنتمي إلى عائلة من مربي النحل ولكنها اتجهت إلى العمل بمفردها لإنتاج بعض من أقوى أنواع العسل التي تذوقتها على الإطلاق. جلسنا لتناول غداء جميل على الشرفة الخلفية لمنزلها على ساحل صن شاين مع فريق من Gather By . هناك، تذوقنا العسل من خزانة Gather By بما في ذلك Booti Booti الذي يعني "مزيد من العسل" من حديقة بوتي بوتي الوطنية وبعض أنواع عسل شجيرة جيلي (أو مانوكا) من إنتاج ماري، بما في ذلك نوع يحمل تصنيف MGO 11.71 أو 25+ UMF. وقد أوضحت كيف أن هذا العسل الطبي مفيد لصحتنا، وكيف أنه عندما تحصل على هذه الأعداد العالية والخصائص المضادة للبكتيريا الفائقة، تبدأ في إعطاء هذه البكتيريا الخارقة التي تطير في كل مكان فرصة كبيرة لكسب المال.

لقد تعاونت ماري مع Gather By في إنشاء قطعة أرض تجريبية لزراعة مجموعة متنوعة من نبات اللبتوسبورموم. لقد تجولنا في حديقة ماري الاستوائية لإلقاء نظرة على موقع الاختبار، وقد أوضحت ماري سبب اختيارها ترك وظيفتها كممرضة أسنان لتصبح مربية نحل بدوام كامل.

كان جد ماري ووالدها من مربي النحل، وقد سافرت حول العالم وحققت نجاحًا في مهنة معالجة الأسنان، لكن إغراء تربية النحل أعادها إلى الخلية. فبدلًا من ملء الخلية وحفرها، تقوم بتربيتها وحصادها. إن تربية النحل تجري في دمها وهي تشعر بقوة أن هذه التجربة تستحق الكثير. فهي تساعد في الحفاظ على صحة النحل وخلوه من الأمراض من خلال معرفة ما يجب البحث عنه ورصد العلامات. كما تحافظ على نظافة خلاياها، ولا تستخدم المواد الكيميائية أبدًا، وتقول إن النحل يظل بصحة جيدة لأنه يتغذى أيضًا على العسل الطبي.

لقد قررت العمل مع Gather By وإنتاج عسل مانوكا من أجل تحسين حياتها. وتوضح أن إنتاج عسل المائدة وحده أمر صعب ما لم تكن ترغب في إنتاج كميات كبيرة. وهي تفضل إنتاج الجودة على الكمية وكسب لقمة العيش بهذه الطريقة. إنه عمل شاق في بعض الأحيان، إنه عمل شاق وصعب عندما يحدث انفجار في سيارة نيسان أو يتعين عليها تغيير إطار جرار، لكنها في النهاية تحب العمل في الطبيعة وحولها، مع "فتياتها" أو النحل كما تسميهن، وتعتقد أن هذا يحافظ على صحتها أيضًا.

عسل ماري نادر وقيم وأعتقد أنها حقًا "ملكة" للنحل. نعلم أن العسل الذي يزيد عن 12+ يعتبر علاجًا. العسل الذي يزيد عن 5 أو 10+ مفيد لصحة الأمعاء والعافية العامة. إذا تناولنا هذا العسل كل يوم، فسيساعد في منع المرض وله مذاق جيد أيضًا، لكن العسل الذي يزيد عن 12+ سيساعد في قتل العدوى واستخدامه موضعيًا يمكن أن يساعد في علاج الأمراض. شفاء الحالات بسرعة مثل حب الشباب والجروح والحروق والخراجات.

شكرًا لجميع مربي النحل والأشخاص الذين التقيت بهم في أستراليا ولشركة Gather By على إرشادي في المكان. كانت محطتي التالية هي نيوزيلندا للعودة إليها قمة الذروة واللقاء مع توم دنبار الذي يزودني بأروع أنواع العسل وعسل مانوكا الملكي في بلقيس .