Es la época del año en que los niños en edad escolar comienzan el nuevo semestre. ¿Eres de esos padres que se apresuran a comprar uniformes nuevos, probarse zapatos, libros, útiles escolares y coser etiquetas con sus nombres? Te aseguras de que tengan todo lo necesario para ser felices y que les vaya bien en clase.
Alimentarlos con alimentos nutritivos también les ayuda a prosperar en la escuela. Ahí es donde el uso de miel cruda puede ser beneficioso.
Un buen desayuno
Un desayuno saludable les permite a los niños mantenerse hasta la hora del almuerzo, lo que les permite concentrarse en clase en lugar de distraerse por el hambre. También pueden participar en actividades físicas y son menos propensos a consumir refrigerios poco saludables, lo que les ayuda a mantener un peso saludable.
Los alimentos de liberación lenta son ideales para esto, como los cereales integrales y la fruta fresca. Intenta evitar los cereales de desayuno azucarados, que dan un subidón de azúcar temporal. Cuando tus hijos pidan algo dulce, la miel cruda es la mejor solución. Es el único edulcorante natural con nutrientes añadidos y enzimas beneficiosas para la salud (más de 200), además de proporcionar energía de liberación lenta para mantenerlos activos durante toda la mañana.
- Gachas de avena con fresas, arándanos y un chorrito de miel cruda
- Queso crema y uvas con miel cruda sobre rebanadas de pan integral tostado
- Batidos de desayuno: batido verde de desayuno, batido de frutos rojos con semillas de chía y batido de mango.
No olvides dar ejemplo y desayunar bien con tus hijos.
Ideas para la lonchera
Los almuerzos saludables son importantes para que tus hijos se mantengan activos toda la tarde. Estudios han demostrado que los niños que consumen alimentos ricos en sal, azúcar y grasas malas obtienen peores resultados en los exámenes. Llevar una dieta nutritiva y equilibrada también los mantiene alejados de la enfermería escolar. Preparar su almuerzo para llevar colorido, variado y vibrante en sabor y textura significa que no se dejarán tentar por opciones menos saludables. De nuevo, un toque dulce y saludable de miel cruda puede ayudar. Añade un dulce, pero no te excedas con la cantidad.
- Yogur griego con un poco de miel cruda revuelto
- Bolitas de felicidad (sin frutos secos) endulzadas con miel cruda
- Fruta entera o rodajas de fruta (como manzana) con un poco de miel cruda como salsa
- Sándwiches de miel cruda y mantequilla de maní o queso crema, hechos con pan integral o de grano y cortados en cubos del tamaño de un bocado
- Tortitas de miel (con fruta) – ver receta a continuación
Miel cruda y memoria
Comer azúcar sin refinar y carbohidratos puede provocar un subidón de azúcar inmediato, seguido de falta de concentración y somnolencia poco después. Esta "niebla mental" puede afectar sin duda el rendimiento escolar del niño, por lo que es fundamental una fuente de dulzor de liberación lenta, como la miel cruda. Sin embargo, como con todo lo dulce, es mejor no abusar.
La miel cruda también favorece la absorción de calcio, vital para el correcto funcionamiento de las neuronas. Además, contiene magnesio, potasio y vitaminas del complejo B que contribuyen a la salud cerebral. Lea más sobre cómo la miel cruda favorece la memoria y la función cognitiva.
Barritas de avena con miel más saludables
Hace 10-12 cuadrados
Ingredientes- 150 g de mantequilla (o sustituirla por mantequilla de coco)
- 250 g de miel cruda
- 250 g de avena arrollada o jumbo
- una pizca de sal marina
- Engrase ligeramente un molde para hornear de 20 x 20 cm y cúbralo con papel de hornear.
- Pon la mantequilla y la miel cruda en una cacerola y caliéntala a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Usa una cuchara de madera para mezclar.
- Añade la avena y la sal y revuelve hasta que se combinen bien.
- Vierta la mezcla en el molde y cocine en un horno precalentado a 180 °C durante 20-25 minutos hasta que estén ligeramente doradas. No las cocine demasiado; las tortitas deben quedar un poco blandas en el centro, no secas ni desmenuzables. Deje enfriar completamente y córtelas en cuadrados.
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