Los batidos verdes parecen una buena idea, pero pueden ser un poco difíciles de preparar. Son ideales para empezar el día con una porción de tus cinco raciones diarias de energía, pero si te resultan un poco desagradables, es probable que no continúes con el hábito. Riath, fundador de Balqees, es un gran fan de los batidos para desayunar y siempre está desarrollando nuevas recetas deliciosas y saludables.
Por supuesto, siempre añade miel cruda, ya que redondea los sabores, suaviza el amargor de las verduras (especialmente la col rizada) y es el único edulcorante sin refinar que te sienta bien. La miel cruda contiene más de 200 enzimas y minerales beneficiosos para la salud, así que vale la pena añadirla a tu rutina matutina.
Aquí está su última receta favorita de batido verde. Es nutritivo, saciante, de textura deliciosamente suave y muy fácil de beber. Le añade kiwi por su sabor y su alto contenido en vitamina C. Los dorados son más dulces, así que solo añade un poco más de miel si usas los verdes.
Pruébalo y tendrás un paso más animado:
Batido verde con miel cruda
Para 2 personas
- 250 ml de leche de almendras o agua
- 1 cucharada de semillas de chía o mantequilla de nueces
- Un gran puñado de col rizada fresca, espinacas u otras verduras de hoja verde*
- 150 g de kiwi dorado maduro**
- 1 plátano congelado, pelado***
- ½ aguacate
- 2-3 cm de jengibre fresco rallado
- Zumo de 1 lima
- 1 cucharada de miel cruda
*También puedes usarlo congelado
**Reemplazar con piña si no te gustan los kiwis.
***si tu plátano no está congelado agrega un puñado de hielo
- Si usa semillas de chía, déjelas en remojo durante la noche en leche o agua, si puede.
- Por la mañana, lava la col rizada (o las hojas verdes) y escúrrela. Pela y pica el kiwi dorado en trozos grandes. Pon todos los ingredientes, excepto la lima, en una licuadora de alta velocidad. Agrega la mitad del jugo de lima.
- Batir a alta velocidad hasta que quede una mezcla homogénea. Pruébalo y añade más zumo de lima o miel cruda si lo deseas.
- Vierta en dos vasos y disfrute.
Usar diferentes mieles puede cambiar el sabor de tu batido. Dale un toque diferente añadiendo una de nuestras fusiones. Nuestro popular Sidr Doani de ralladura de limón y jengibre Añade un toque real a nuestro Fusión de miel de hierbas Añade aún más propiedades energizantes y restauradoras. (enlaces a productos)
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