لقد حان الوقت من كل عام حيث يبدأ الأطفال في سن الدراسة في العودة إلى الفصل الدراسي الجديد. هل أنت من هؤلاء الآباء الذين يسارعون إلى شراء الزي المدرسي الجديد وتجهيز الأحذية والكتب والقرطاسية وخياطة بطاقات الأسماء؟ أنت تتأكد من حصولهم على كل ما يحتاجون إليه ليكونوا سعداء ويحققوا نتائج جيدة في الفصل.
إن تغذية أجسامهم بأطعمة مغذية جيدة تساعدهم على النجاح في المدرسة أيضًا. وهنا يمكن أن يساعد استخدام العسل الخام.
وجبة فطور جيدة
إن تناول وجبة إفطار صحية يساعد الطفل على الاستمرار حتى وقت الغداء، مما يعني أنه يستطيع التركيز في الفصل الدراسي بدلاً من تشتيت انتباهه بسبب الجوع. كما يتمكن من المشاركة في النشاط البدني أيضًا، ومن غير المرجح أن يتناول وجبات خفيفة غير صحية، مما يساعد في الحفاظ على وزن صحي.
الأطعمة التي يتم إطلاقها ببطء هي الأفضل لهذا الغرض مثل الحبوب الكاملة والفواكه الطازجة. حاول تجنب حبوب الإفطار السكرية التي تمنحك دفعة مؤقتة من السكر. عندما يطلب أطفالك القليل من الحلوى، فإن العسل الخام هو الحل الأفضل. إنه المُحلي الطبيعي الوحيد الذي يحتوي على عناصر غذائية إضافية وإنزيمات تعزز الصحة (أكثر من 200) بالإضافة إلى أنه يوفر طاقة بطيئة الإطلاق لتبقيهم نشطين طوال الصباح.
- عصيدة مع الفراولة والتوت الأزرق وقليل من العسل الخام
- جبنة كريمية مع العنب والعسل الخام على شرائح من الخبز المحمص المصنوع من القمح الكامل
- عصائر الإفطار – عصير إفطار أخضر، عصير التوت المختلط مع بذور الشيا وعصير المانجو
لا تنسى أن تكون قدوة للآخرين وتتناول وجبة إفطار جيدة مع أطفالك.
أفكار لصندوق الغداء
إن تناول وجبات غداء صحية أمر مهم لإمداد أطفالك بالطاقة طوال فترة ما بعد الظهر. فقد أظهرت الدراسات أن الأطفال الذين يتناولون طعامًا يحتوي على نسبة عالية من الملح والسكر والدهون الضارة يكونون أقل أداءً في الاختبارات. كما أن تناول نظام غذائي متوازن ومغذي يمنعهم من الذهاب إلى مكتب ممرضة المدرسة. كما أن جعل وجبة الغداء التي يحضرونها ملونة ومتنوعة وحيوية في المذاق والملمس يعني أنهم لن يغريهم تناول خيارات أقل صحية. ومرة أخرى، يمكن أن تساعد إضافة القليل من الحلاوة الصحية من العسل الخام. أضف حلوى حلوة ولكن لا تفرط في تناولها.
- زبادي يوناني مع بعض العسل الخام
- كرات النعيم (خالية من المكسرات) المحلاة بالعسل الخام
- فاكهة كاملة أو شرائح فاكهة (مثل التفاح) مع وعاء صغير من العسل الخام كغمسة
- ساندويتشات العسل الخام وزبدة الفول السوداني أو الجبن الكريمي، مصنوعة من خبز القمح الكامل أو الحبوب الكاملة ومقطعة إلى مكعبات بحجم اللقمة
- فطائر العسل (مع الفاكهة) – انظر الوصفة أدناه
العسل الخام والذاكرة
إن تناول السكر غير المكرر والكربوهيدرات يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل فوري، يتبعه نقص في التركيز والنعاس بعد فترة وجيزة. يمكن أن يؤثر هذا "الضباب الدماغي" بالتأكيد على أداء الطفل في الفصل، ولهذا السبب فإن مصدرًا بطيئًا للإفراز للحلاوة، مثل العسل الخام، مهم للغاية. ولكن مثل كل الأشياء الحلوة، من الأفضل عدم الإفراط في تناولها.
يساعد العسل الخام أيضًا على امتصاص الجسم للكالسيوم الذي يعد ضروريًا لعمل خلايا المخ بشكل سليم. كما يحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامينات ب التي تساعد على صحة المخ. اقرأ المزيد كيف يساعد العسل الخام الذاكرة والوظائف الإدراكية
فطائر العسل الصحية
يصنع من 10 إلى 12 مربعًا
مكونات- 150 جرام زبدة (أو يمكن استبدالها بزبدة جوز الهند)
- 250 جرام عسل خام
- 250 جرام من الشوفان المطحون أو العملاق
- رشة من ملح البحر
- دهن قالب الخبز بحجم 20 × 20 سم بالقليل من الزبدة ثم غطيه بورق الخبز.
- ضعي الزبدة والعسل الخام في قدر على النار حتى تذوب الزبدة، ثم استخدمي ملعقة خشبية لخلط المكونات معًا.
- أضف الشوفان والملح وحرك حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- اسكبي الخليط في القالب واطهي في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحول لونه إلى البني الذهبي الفاتح. لا تفرطي في الطهي – يجب أن تكون الفطائر لزجة قليلًا في المنتصف وليست جافة ومتفتتة. اتركيها لتبرد تمامًا وقطعيها إلى مربعات.
إذا قمت بذلك فأخبرنا بذلك فيسبوك ، تغريد و انستجرام .
ولقد حصلنا على المزيد وصفات العسل الخام هنا أيضاً
