هل تحب تحلية فنجان قهوتك؟ نعلم جميعًا أن تقليل تناول السكر أمر جيد، ولكن إذا لم تتمكن من احتساء فنجان قهوتك المفضل بدونه، ففكر في إضافة العسل الخام. يقول رياض، مؤسس بلقيس، إن لحظات احتساء القهوة التي يشربها يجب أن تكون في غاية الأهمية، "نصيحتي هي استخدام أفضل حبوب البن العضوية التي يمكنك العثور عليها، سواء كنت تفضل الموكا أو الكابتشينو أو الفلات وايت أو الأسود الخالص. أوصي باستخدام أفضل حبوب البن العضوية التي يمكنك الحصول عليها وطحنها طازجة حسب الطلب. أضف لمسة من الحلاوة مع قطرة لطيفة من العسل الخام. انتظر حتى تبرد قهوتك قليلاً للاحتفاظ بالإنزيمات الصحية للعسل الخام وحركها جيدًا لتمتزج. خذ وقتًا للتركيز حقًا على نكهة مشروبك، مما سيمنعك من الرغبة في تناول الكثير من الكؤوس طوال اليوم ويعيد شحن مستويات طاقتك حقًا". لماذا تستخدم العسل الخام في قهوتك؟ في بلقيس، نستخدم جميعًا العسل الخام في قهوتنا لتحليتها، وهذا هو السبب: 1. فوائد صحية إضافية العسل الخام هو المُحلي الطبيعي الوحيد الذي يحتوي على كمية هائلة من الفوائد الصحية. يوفر السكر الخام سعرات حرارية فارغة بينما يوفر العسل الخام الفيتامينات والمعادن والإنزيمات والفلافونويدات المضادة للالتهابات والتي تفيد صحة جسمك. إذا تناولت مُحليًا كبديل للسكر، فأنت تتناول مادة مضافة كيميائية (تشير بعض الدراسات إلى أنها سامة للأعصاب) لا تحمل أي قيمة غذائية أيضًا. تزيد ملعقة صغيرة من العسل الخام من تناول مضادات الأكسدة بشكل طبيعي مع توفير تلك الحلاوة الممتعة. 2. مزيج رائع من النكهات هناك العديد من أنواع العسل الخام المذهلة، ويأخذ هذا المزيج القهوة إلى مستوى جديد تمامًا من تجربة التذوق. تخيل إضافة تلميحات طبيعية من النكهات مثل الكراميل أو التوابل أو الفاكهة أو النغمات الجوزية، وهذا مجرد جزء بسيط مما هو ممكن. للحصول على شيء حلو وكريمي حقًا، جرب عسل الجبل الأبيض من قرغيزستان أو للحصول على نغمات كراميل غنية وناعمة، اختر النكهات اللذيذة السدر اليمني الخام ، مثالي لتكملة النكهة المشرقة والمرّة قليلاً للقهوة. إذا كنت تعتقد أن طعم العسل الخام لا يتناسب جيدًا مع القهوة، فاستمر في الاستكشاف. العسل الخام، مثل القهوة المتخصصة عالية الجودة، هو مغامرة تذوق رائعة للعثور على النوع المناسب لك. 3. حرق السعرات الحرارية بشكل طبيعي يساعد كل من العسل الخام والكافيين على تعزيز عملية التمثيل الغذائي. ويمكن أن يساعد ذلك في حرق السعرات الحرارية لأن الدهون، وهي مورد غير مستخدم في الجسم، يمكن تنشيطها بهذه المكونات. قد يحتوي العسل الخام على سعرات حرارية أكثر بقليل من السكر (ملعقة صغيرة = 21 سعرة حرارية في العسل و16 سعرة حرارية في السكر) ولكن الطريقة التي يتم بها إطلاق الطاقة من العسل الخام في الجسم تستغرق وقتًا أطول. فهو لا يؤدي إلى الرغبة الشديدة في تناول السكر المعالج أو يسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم يمكن أن يجعلك ترغب في تناول المزيد أو تناول وجبات خفيفة غير صحية. نظرًا لأن العسل الخام أحلى مذاقه من السكر، يمكنك استخدام كمية أقل منه في قهوتك، مما يقلل أيضًا من السعرات الحرارية. يمكن للقهوة أيضًا أن تكبح الشهية (حتى منزوعة الكافيين)، وهي طريقة أخرى لإبعاد إغراء الإفراط في تناول الطعام. إن الجلوكوز والفركتوز الموجودين في السكر يتحللان بسهولة بالغة بواسطة الجسم، مما يؤدي إلى زيادة الجلوكوز وما لا يتم استخدامه على الفور يتم تخزينه على شكل دهون. أما العسل الخام فهو أكثر تعقيدًا بكثير، بالإضافة إلى الجلوكوز والسكروز بكميات أقل، ويحتوي على حوالي 20 نوعًا آخر من السكر وعناصر أخرى، مما يعني أن الجسم يعمل بجهد أكبر وينفق المزيد من الطاقة لتحلله وبالتالي يتم امتصاص كمية أقل من الجلوكوز. 4. عزز طاقتك لمواجهة اليوم من المعروف أن الكافيين الموجود في القهوة يعزز الطاقة، وهو أمر جيد إذا كنت تتمتع بصحة جيدة. يمكنك شرب القهوة لتجاوز يوم حافل أو قبل التوجه إلى صالة الألعاب الرياضية. قد ينجح هذا مع البعض، ولكننا بحاجة إلى توخي الحذر بشأن كمية القهوة التي نستهلكها وألا نصبح معتمدين عليها بشكل مفرط أو "متوترين" أو غير قادرين على النوم أو حتى مدمنين. يتحدث بعض الأشخاص عن الشعور بالقلق بعد تناول الكثير من القهوة. إذن كيف تحصل على فوائد تلك القهوة دون السلبيات؟ من خلال التحلية بالعسل الخام، فإنك تمنح جسمك طاقة بطيئة الإطلاق مما قد يعني أنك لن تلجأ إلى جرعة أخرى من الكافيين لتدعمك. اختر دائمًا قهوة عالية الجودة حتى تعرف أنك تحصل على أفضل قيمة غذائية جنبًا إلى جنب مع دفعة طاقة العسل الخام من خلال فيتامينات ب التي يحملها. 5. علاج السعال الطبيعي من المعروف أن العسل الخام يعمل على تثبيط الميكروبات المسببة للعدوى، وقد أظهرت الدراسات أن مزيج العسل الخام والقهوة يمكن أن يساعد في التخلص من بعض أنواع السعال المستمرة. أظهرت إحدى الدراسات انخفاضًا كبيرًا في كمية السعال في مجموعة العسل/القهوة وأكثر من المجموعة التي تستخدم أدوية الستيرويد الموصوفة. وذلك لأن الكافيين موسع للشعب الهوائية (يحفز التنفس) ومضاد للالتهابات. يحتوي العسل الخام على يتمتع العسل بخصائص مضادة للبكتيريا ويمكن أن يساعد في تعزيز جهاز المناعة لديك ومحاربة تلك البكتيريا الضارة. وللحفاظ على خصائصه العلاجية، يجب أن يظل العسل الخام في درجة حرارة أقل من 35 درجة مئوية، لذا لا تخلطه بفنجان قهوة ساخن للغاية، بل دعه يبرد قليلاً أولاً. لذا، إذا كنت لا تستخدم العسل الخام في قهوتك بالفعل، فأخبرنا إذا كنت قد جربته. مطبعة قهوة ريث الباردة المصنوعة من العسل الخام هل اكتشفت القهوة الباردة؟ إنها ليست مثل القهوة المثلجة التي يتم تبريدها بعد التسخين ولكنها مصنوعة من البرودة وتزيل أي مرارة. ريث ، بلقيس يعتقد مؤسس الشركة أن هذا المنتج يعطي مذاقًا فاخرًا، كما أنه سهل التحضير في المنزل. دورة مشروبات وقت التحضير 5 دقائق وقت النقع 16 ساعات مكونات قهوة أرابيكا مطحونة بشكل خشن جدًا ماء عسل خام الفانيليا (بذور من قرون أو مستخلص الفانيليا) تعليمات امزج حبوب البن العربي المطحونة بشكل خشن مع الماء في وعاء كبير أو إبريق أو برطمان زجاجي بنسبة 1:8 من القهوة إلى الماء. ضع الوعاء المغطى في الثلاجة لمدة 16 إلى 24 ساعة. حركه من حين لآخر، وبمجرد نقعه، قم بتصفيته من خلال منخل شبكي ناعم أو ما شابه ذلك للتخلص من الرواسب. أضيفي العسل الخام والفانيليا واخلطيهم جيدًا واحفظيهم في وعاء محكم الغلق حتى موعد تقديمهم. إذا كنت تبحثين عن نكهة قوية، أضيفي كمية صغيرة من الكركم المطحون وقلبي جيدًا. يمكن تقديمه في درجة حرارة الغرفة، أو سكبه فوق الثلج أو حتى تقديمه دافئًا إذا أردت. إنه المشروب المثالي، خاصة خلال أشهر الصيف، للحفاظ على الانتعاش والحيوية والاستعداد للعمل.
