Los batidos caseros son mi combustible diario. El mango maduro con semillas de chía y miel cruda es uno de mis favoritos. Me encantan los mangos, ya sea como fruta o verdes en platos salados. Contienen vitamina C y vitamina A, además de mucha fibra y pectina. Los mangos fortalecen el sistema inmunitario, favorecen la digestión, equilibran los niveles de insulina y tienen un sabor delicioso. Las semillas de chía provienen de la planta del desierto Salvia hispánica. Para los indígenas de Centroamérica y México, han sido una parte importante de su dieta durante miles de años. Estas semillas a menudo se conocían como "alimento para correr". Las semillas de chía se mezclaban con agua para mantener los niveles de energía y mantenerse hidratados durante las conquistas.
En un viaje reciente a Bali, pude probar una variedad de mangos. ¿Sabías que hay más de 500 variedades, grandes y pequeñas, lisas y fibrosas, dulces y ácidas? La corta temporada de mangos ha llegado a la región (estamos en Dubái) y los mangos Alphonso lisos se amontonan en las tiendas, atrayéndonos con su perfumado aroma. Busca los que son verdes con un toque anaranjado. Maduran en casa al día siguiente o incluso en cuestión de horas. La pulpa es suave, de color naranja dorado, y el jugo sale al cortarlos (hazlo sobre una tabla para no desperdiciar ni una gota).
A todo junto le añado una cucharada grande de Balqees Raw Yemení Sidr Do'ani Miel para realzar la dulzura. Es un complemento delicioso.
Postre saludable con mango y miel cruda
Aunque a todos nos encantan los batidos, tenemos otro favorito de la familia: una versión de crema de mango. Toma un mango grande, fresco y maduro, pícalo y mézclalo con yogur natural orgánico y una cucharada de miel cruda. Es especialmente popular entre los niños, ya que les ofrece algo dulce, delicioso y lleno de beneficios. Aquí tienes nuestra receta favorita de batido de mango...
Batido de mango con semillas de chía y miel cruda
Tropical y cremoso, este delicioso batido te acompañará hasta la hora del almuerzo. Usa mangos maduros y jugosos y la mejor miel cruda para obtener un dulzor refinado sin azúcar, repleto de enzimas beneficiosas para la salud.
Ingredientes
- 2 mangos, pequeños
- 3 cucharada yogur natural
- 250 ml leche a base de plantas o integral
- 1 plátano congelado añadir hielo si no está congelado
- 1 cucharadita semillas de chía
- 1 cucharada miel cruda o para saborear
- 1 cucharadita polen de abeja opcional
Instrucciones
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Pelar el mango, quitarle el hueso y cortarlo en trozos.
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Pon todos los ingredientes en una licuadora y licua hasta obtener una mezcla homogénea. Si el plátano no estaba congelado, añade unos cubitos de hielo al licuar para darle volumen y frescura al batido.
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Espolvorear con polen de abeja (opcional).
¿Cuál es tu batido de frutas favorito? ¿Qué otras recetas te gustaría que compartiéramos?
