Riath Hamed de Balqees Honey viaja a Nueva Zelanda con Suzanne Radford y Dubai Eye 103.8
Suzanne y yo pasamos tiempo en la cocina del chef Graham Brown, uno de los chefs neozelandeses más respetados internacionalmente, quien viaja por el mundo enseñando las diferentes maneras de cocinar venado. Escucha el podcast para obtener ideas e inspiración para recetas. ¿Alguna vez has pensado en asar venado?
También visitamos Prime Smoke, una empresa familiar de ahumado de salmón, con el director de Prime Smoke, Henry Studholme, quien nos mostró la fábrica y nos explicó el proceso de ahumado del salmón.
Dejando lo mejor para el final, nos dirigimos a High Peak en la Isla Sur para saciar mi sed de miel y vemos de cerca los arbustos de manuka y visitamos las colmenas donde Tom Dunbar produce verdadera miel de manuka.
Tom me muestra sus colmenas
Tom y sus abejas
Nueva Zelanda es tan limpia y pura en su aire, agua y la belleza natural de su entorno. ¡Sin duda traeré este excelente producto, la manuka, a los Emiratos Árabes Unidos para que todos lo disfrutemos!
