Hay literalmente cientos de tipos diferentes de miel en todo el mundo y espero con ilusión el nuevo año y nuevos descubrimientos en 2018. Probaré nuevas variedades cuando visite Sudáfrica por primera vez, Australia y luego regrese a Nueva Zelanda. Antes de eso, presentaré las variedades de miel de Balqees en el Food Emporium de Top Drawer Olympia, Londres, del 14 al 16 de enero. Estoy muy emocionado de presentar Balqees en el Reino Unido por primera vez, así que si vienes por allí, ven a saludarnos.
Estoy muy orgulloso de la gran cantidad de miel cruda que he recolectado a lo largo de los años, sin comprometer el sabor ni la calidad. Desde miel monofloral de origen único hasta potentes fusiones de miel y combinaciones de miel cruda, aquí tienes algunas de las que tenemos en stock. Balqees .
Desde la más sorprendente miel yemení del árbol Sidr hasta miel y semilla negra, miel y azafrán y miel con canela y sésamo hasta la deliciosa miel de las Montañas Blancas de Kirguistán . La miel es un regalo para el cuerpo y una cultura gastronómica que conecta a las personas. Aprendes de dónde proviene tu comida y luego aprendes sobre la comunidad y el país de origen. Tengo muchas ganas de conocer a los apicultores del Cabo y probar sus variedades de acacia y eucalipto azul, y ver qué más puedo descubrir.
Más adelante en el año me dirigiré a Sudamérica a uno de los lugares más remotos del planeta para ver por mí mismo el Miel rara de Argentina en camino . Estén atentos a futuras publicaciones donde compartiré los perfiles de sabor a medida que avance.
Hermosas abejas en el remoto Kirguistán
